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2015-2020年中国乳制品行业市场调研与投资战略规划分析报告291页

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2015-2020年中国乳制品行业市场调研与投资战略规划分析报告简介

2015-2020年中国乳制品行业调研与投资战略规划分析报告 正文目录 第一部分 乳制品行业发展环境 第一章 乳制品行业发展综述 1 第一节乳制品行业定义及分类 1 一、行业概念及定义 1 二、行业主要产品分类 1 三、行业在国民经济中的地…

2015-2020年中国乳制品行业调研与投资战略规划分析报告
正文目录
第一部分 乳制品行业发展环境
第一章 乳制品行业发展综述 1
第一节乳制品行业定义及分类 1
一、行业概念及定义 1
二、行业主要产品分类 1
三、行业在国民经济中的地位 1
第二节乳制品行业发展环境分析 2
一、行业政策环境分析 2
1、行业监管 2
2、行业政策 2
3、行业发展规划 3
4、政策环境对行业发展的影响 4
二、行业经济环境分析 4
1、宏观经济发展分析 4
2、居民收入水平分析 6
3、居民消费水平分析 7
4、经济环境对行业发展的影响 8
三、行业社会环境分析 8
1、人口年龄结构变化 8
2、城乡人口结构变化 9
3、城镇化进程分析 10
4、社会环境对行业发展的影响 10
四、行业技术环境分析 10
1、基因工程与微生物技术 10
2、克隆激素应用技术 11
3、免疫乳技术 11
4、固定化技术 11
第三节乳制品产业链分析 12
一、原料饲料行业市场分析 12
1、玉米市场分析 12
2、小麦市场分析 12
3、大豆市场分析 14
4、饲料市场分析 15
二、奶牛养殖业市场分析 15
1、奶牛养殖业发展概况 15
2、奶牛养殖业区域分布 16
3、奶牛规模化养殖现状 16
4、乳企牧场和奶源情况 16
5、奶牛养殖业发展趋势 16
三、乳制品包装市场分析 17
1、乳制品包装发展状况 17
2、乳制品包装发展趋势 18
3、包装材料对乳制品行业的影响 18
四、冷链物流市场分析 19
1、冷链物流发展状况 19
2、冷链物流发展趋势 20
3、冷链物流对乳制品行业的影响 22
第二部分乳制品行业发展现状
第二章 乳制品行业发展分析 24
第一节乳制品行业发展现状 24
一、乳制品行业发展规模 24
1、行业规模 24
2、区域分布 24
3、供求情况 24
二、乳制品行业发展特点 24
三、乳制品行业发展问题 25
四、乳制品行业发展对策 26
第二节乳制品行业生产模式分析 26
一、农牧交错示范区牧场园区模式 26
二、现代奶业产业化发展三元模式 26
三、现代化奶业发展模式 26
四、链条式产业发展新模式 27
五、适度规模养殖小区模式 27
第三节乳制品行业市场营销分析 27
一、乳制品行业营销渠道分析 27
1、行业主要销售渠道模式分析 27
2、行业主要市场渠道格局分析 27
二、乳制品行业营销策略分析 28
三、乳制品行业营销渠道模式分析 32
1、纵向一体化的渠道模式 32
2、通过纵向约束建立的渠道模式 34
第四节乳制品行业需求市场分析 35
一、乳制品行业消费特征分析 35
1、乳制品产品消费结构差异分析 35
2、乳制品区域消费差异分析 35
3、城市与农村乳制品消费差异分析 36
二、乳制品行业消费潜力分析 36
1、乳制品消费规模分析 36
2、乳制品市场驱动因素分析 36
3、乳制品市场需求潜力 37
三、乳制品行业消费市场调研 37
1、乳制品消费者购买比例分析 37
2、乳制品消费者购买特征分析 37
第三章 乳制品行业经营效益与供需分析 38
第一节乳制品行业经营情况分析 38
一、乳制品行业经营效益分析 38
二、乳制品行业盈利能力分析 38
三、乳制品行业运营能力分析 39
四、乳制品行业偿债能力分析 39
五、乳制品行业发展能力分析 39
第二节乳制品行业供需平衡分析 40
一、全国乳制品行业供给情况分析 40
1、全国乳制品行业产量分析 40
2、全国乳制品行业产成品分析 40
二、各地区乳制品行业供给情况分析 41
1、产量排名前10 个地区分析 41
2、产成品排名前10 个地区分析 41
三、全国乳制品行业需求情况分析 42
1、全国乳制品行业销量分析 42
2、全国乳制品行业销售收入分析 42
四、各地区乳制品行业需求情况分析 42
第三节乳制品行业进出口市场分析 43
一、乳制品行业进出口状况综述 43
二、乳制品行业进口分析 44
三、乳制品行业出口分析 44
四、乳制品行业进出口前景分析 45
第四章 乳制品供应链渠道策略分析 46
第一节乳制品供应链基本流程 46
一、奶源供应 46
二、乳品加工 47
三、分销配送 47
第二节乳制品供应链渠道分析 48
一、乳制品供应链传统零售渠道 48
1、传统零售渠道结构 48
2、传统零售渠道特征 49
二、乳制品供应链网络直销渠道 50
1、网络直销渠道结构 50
2、网络直销渠道特征 50
第三节乳制品双渠道供应链渠道冲突分析 52
一、乳制品双渠道供应链的结构模式 52
1、双渠道供应链的结构类型 52
2、双渠道供应链的特征 55
二、乳制品双渠道供应链渠道冲突 56
1、渠道冲突的类型 56
2、渠道冲突的因素 56
第四节协调双渠道供应链冲突的主要策略 58
一、产品策略 58
二、价格策略 58
三、渠道策略 58
第三部分乳制品市场领航调研
第五章 乳制品行业主要产品市场分析 59
第一节液体乳市场发展分析 59
一、巴氏杀菌乳 59
1、产品特点 59
2、市场现状 59
-4-
3、发展趋势 59
二、灭菌乳 59
1、产品特点 59
2、市场现状 60
3、发展趋势 60
三、调制乳 60
1、产品特点 60
2、市场现状 60
3、发展趋势 60
四、发酵乳 61
1、产品特点 61
2、市场现状 61
3、发展趋势 61
第二节乳粉市场发展分析 62
一、全脂乳粉 62
1、产品特点 62
2、市场现状 62
3、发展趋势 62
二、脱脂乳粉 63
1、产品特点 63
2、市场现状 63
3、发展趋势 63
三、调制乳粉 63
1、产品特点 63
2、市场现状 64
3、发展趋势 64
第三节其他乳制品市场分析 64
一、炼乳 64
1、产品特点 64
2、市场现状 64
3、发展趋势 65
二、奶油 65
1、产品特点 65
2、市场现状 65
3、发展趋势 65
三、干酪 65
-5-
1、产品特点 65
2、市场现状 66
3、发展趋势 67
四、冰淇淋 67
1、产品特点 67
2、市场现状 67
3、发展趋势 68
第四部分乳制品行业竞争格局
第六章 乳制品行业市场竞争状况分析 69
第一节乳制品行业竞争结构 69
一、现有竞争者分析 69
二、潜在进入者分析 70
三、供应商议价能力分析 70
四、客户议价能力分析 71
五、行业替代品分析 71
第二节乳制品企业竞争格局 71
一、差异分析 71
二、组合分析 72
第三节 区域竞争格局分析 72
一、乳制品区域分布与竞争态势分析 72
1、奶源生产方面分析 72
2、市场份额方面分析 72
3、市场消费方面分析 73
二、乳制品区域竞争力影响因素分析 73
1、生产要素 73
2、需求状况 73
3、企业战略、结构和竞争状态 74
4、相关及辅助产业 75
5、政府行为和机遇 76
第四节提高乳制品行业竞争力策略 76
一、积极开展技术创新 76
二、改善产品质量安全 77
三、丰富产品结构 77
-6-
四、深入开发国内外市场 77
五、规范外资监管 77
六、加强原材料基地建设 77
七、实行兼并重组战略 78
第七章 乳制品行业重点区域竞争力分析 79
第一节 内蒙古乳制品行业发展分析 79
一、内蒙古乳制品行业发展环境 79
二、内蒙古乳制品行业发展现状 79
1、企业规模 79
2、资产规模 79
3、销售收入 80
4、经营利润 80
三、内蒙古乳制品行业发展前景分析 81
第二节 黑龙江省乳制品行业发展分析 81
一、黑龙江省乳制品行业发展环境 81
二、黑龙江省乳制品行业发展现状 82
1、企业规模 82
2、资产规模 82
3、销售收入 83
4、经营利润 83
三、黑龙江省乳制品行业发展前景分析 83
第三节广东省乳制品行业发展分析 84
一、广东省乳制品行业发展环境 84
二、广东省乳制品行业发展现状 85
1、企业规模 85
2、资产规模 85
3、销售收入 85
4、经营利润 86
三、广东省乳制品行业发展前景分析 86
第四节江苏省乳制品行业发展分析 87
一、江苏省乳制品行业发展环境 87
二、江苏省乳制品行业发展现状 87
1、企业规模 87
2、资产规模 87
3、销售收入 88
4、经营利润 88
-7-
三、江苏省乳制品行业发展前景分析 89
第五节 山东省乳制品行业发展分析 89
一、山东省乳制品行业发展环境 89
二、山东省乳制品行业发展现状 90
1、企业规模 90
2、资产规模 90
3、销售收入 90
4、经营利润 91
三、山东省乳制品行业发展前景分析 91
第六节河北省乳制品行业发展分析 92
一、河北省乳制品行业发展环境 92
二、河北省乳制品行业发展现状 92
1、企业规模 92
2、资产规模 92
3、销售收入 93
4、经营利润 93
三、河北省乳制品行业发展前景分析 94
第七节 辽宁省乳制品行业发展分析 94
一、辽宁省乳制品行业发展环境 94
二、辽宁省乳制品行业发展现状 95
1、企业规模 95
2、资产规模 95
3、销售收入 95
4、经营利润 96
三、辽宁省乳制品行业发展前景分析 96
第八节 陕西省乳制品行业发展分析 97
一、陕西省乳制品行业发展环境 97
二、陕西省乳制品行业发展现状 97
1、企业规模 97
2、资产规模 97
3、销售收入 98
4、经营利润 98
三、陕西省乳制品行业发展前景分析 99
第九节 云南省乳制品行业发展分析 99
一、云南省乳制品行业发展环境 99
二、云南省乳制品行业发展现状 99
-8-
1、企业规模 99
2、资产规模 100
3、销售收入 100
4、经营利润 101
三、云南省乳制品行业发展前景分析 101
第十节河南省乳制品行业发展分析 101
一、河南省乳制品行业发展环境 101
二、河南省乳制品行业发展现状 102
1、企业规模 102
2、资产规模 102
3、销售收入 102
4、经营利润 103
三、河南省乳制品行业发展前景分析 103
第十一节 四川省乳制品行业发展分析 104
一、四川省乳制品行业发展环境 104
二、四川省乳制品行业发展现状 104
1、企业规模 104
2、资产规模 104
3、销售收入 105
4、经营利润 105
三、四川省乳制品行业发展前景分析 105
第十二节 安徽省乳制品行业发展分析 106
一、安徽省乳制品行业发展环境 106
二、安徽省乳制品行业发展现状 106
1、企业规模 106
2、资产规模 107
3、销售收入 107
4、经营利润 108
三、安徽省乳制品行业发展前景分析 108
第八章 中国乳制品企业经营分析 109
第一节乳制品企业发展总体状况分析 109
一、乳制品行业企业规模 109
二、乳制品企业销售收入状况 109
三、乳制品企业利润总额状况 110
第二节乳制品行业领先企业经营分析 111
一、蒙牛乳业(集团)股份有限公司 111
-9-
1、企业发展简况分析 111
2、企业业务结构分析 111
3、企业奶源情况分析 112
4、企业销售渠道与网络 112
5、企业销售收入分析 113
6、企业经营利润分析 113
7、企业竞争优势分析 113
8、企业发展战略分析 114
二、内蒙古伊利实业集团股份有限公司 114
1、企业发展简况分析 114
2、企业业务结构分析 115
3、企业奶源情况分析 115
4、企业销售渠道与网络 115
5、企业经营情况分析 116
6、企业盈利能力分析 117
7、企业运营能力分析 118
8、企业偿债能力分析 119
9、企业发展能力分析 119
10、企业竞争优势分析 120
11、企业经营风险分析 121
12、企业发展战略分析 121
三、北京三元食品股份有限公司 121
1、企业发展简况分析 121
2、企业业务结构分析 122
3、企业奶源情况分析 122
4、企业销售渠道与网络 122
5、企业经营情况分析 123
6、企业盈利能力分析 124
7、企业运营能力分析 125
8、企业偿债能力分析 125
9、企业发展能力分析 126
10、企业竞争优势分析 126
11、企业经营风险分析 127
12、企业发展战略分析 128
四、光明乳业股份有限公司 128
1、企业发展简况分析 128
-10-
2、企业业务结构分析 128
3、企业奶源情况分析 129
4、企业销售渠道与网络 129
5、企业经营情况分析 129
6、企业盈利能力分析 130
7、企业运营能力分析 131
8、企业偿债能力分析 132
9、企业发展能力分析 133
10、企业竞争优势分析 133
11、企业经营风险分析 133
12、企业发展战略分析 134
五、中国辉山乳业控股有限公司 134
1、企业发展简况分析 134
2、企业业务结构分析 135
3、企业奶源情况分析 135
4、企业销售收入分析 135
5、企业经营利润分析 136
6、企业竞争优势分析 136
7、企业发展战略分析 136
8、企业最新发展动向 137
六、多美滋婴幼儿食品有限公司 137
1、企业发展简况分析 137
2、企业业务结构分析 137
3、企业销售渠道与网络 137
4、企业经营情况分析 138
5、企业竞争优势分析 138
6、企业最新发展动向 138
七、贝因美婴童食品股份有限公司 138
1、企业发展简况分析 138
2、企业业务结构分析 139
3、企业奶源情况分析 139
4、企业销售渠道与网络 139
5、企业经营情况分析 140
6、企业盈利能力分析 141
7、企业运营能力分析 142
8、企业偿债能力分析 142
-11-
9、企业发展能力分析 143
10、企业竞争优势分析 143
11、企业经营风险分析 144
12、企业发展战略分析 145
八、黑龙江省完达山乳业股份有限公司 146
1、企业发展简况分析 146
2、企业业务结构分析 147
3、企业奶源情况分析 147
4、企业销售渠道与网络 147
5、企业经营情况分析 147
6、企业竞争优势分析 148
7、企业发展战略分析 149
8、企业最新发展动向 149
九、陕西圣唐乳业有限公司 149
1、企业发展简况分析 149
2、企业业务结构分析 149
3、企业奶源情况分析 150
4、企业竞争优势分析 150
5、企业发展战略分析 150
6、企业最新发展动向 150
十、陕西和氏乳品有限公司 150
1、企业发展简况分析 150
2、企业业务结构分析 151
3、企业奶源情况分析 151
4、企业销售渠道与网络 152
5、企业经营情况分析 152
6、企业竞争优势分析 152
7、企业发展战略分析 153
8、企业最新发展动向 153
十一、雅士利国际集团有限公司 153
1、企业发展简况分析 153
2、企业业务结构分析 154
3、企业销售渠道与网络 154
4、企业经营情况分析 154
5、企业竞争优势分析 155
6、企业发展战略分析 155
-12-
7、企业最新发展动向 155
十二、圣元营养食品有限公司 156
1、企业发展简况分析 156
2、企业业务结构分析 156
3、企业奶源情况分析 156
4、企业销售渠道与网络 156
5、企业经营情况分析 157
6、企业竞争优势分析 157
7、企业发展战略分析 157
十三、大庆乳业控股有限公司 157
1、企业发展简况分析 157
2、企业业务结构分析 158
3、企业奶源情况分析 158
4、企业销售渠道与网络 158
5、企业竞争优势分析 158
6、企业发展战略分析 158
十四、黑龙江飞鹤乳业有限公司 159
1、企业发展简况分析 159
2、企业业务结构分析 159
3、企业奶源情况分析 159
4、企业销售渠道与网络 159
5、企业经营情况分析 159
6、企业竞争优势分析 160
7、企业最新发展动向 160
十五、深圳市晨光乳业有限公司 160
1、企业发展简况分析 160
2、企业业务结构分析 160
3、企业奶源情况分析 160
4、企业销售渠道与网络 160
5、企业经营情况分析 161
6、企业竞争优势分析 161
7、企业发展战略分析 161
十六、新希望乳业控股有限公司 161
1、企业发展简况分析 161
2、企业业务结构分析 162
3、企业奶源情况分析 162
-13-
4、企业经营情况分析 162
5、企业竞争优势分析 162
6、企业发展战略分析 163
7、企业最新发展动向 163
十七、皇氏集团股份有限公司 163
1、企业发展简况分析 163
2、企业业务结构分析 164
3、企业奶源情况分析 164
4、企业销售渠道与网络 164
5、企业经营情况分析 165
6、企业盈利能力分析 166
7、企业运营能力分析 167
8、企业偿债能力分析 167
9、企业发展能力分析 168
10、企业竞争优势分析 168
11、企业经营风险分析 169
12、企业发展战略分析 169
十八、山西古城乳业集团有限公司 169
1、企业发展简况分析 169
2、企业业务结构分析 170
3、企业奶源情况分析 170
4、企业经营情况分析 170
5、企业竞争优势分析 170
6、企业发展战略分析 171
十九、合生元国际控股有限公司 171
1、企业发展简况分析 171
2、企业业务结构分析 171
3、企业销售渠道与网络 171
4、企业销售收入分析 172
5、企业竞争优势分析 172
6、企业最新发展动向 172
二十、济南佳宝乳业有限公司 173
1、企业发展简况分析 173
2、企业业务结构分析 173
3、企业奶源情况分析 174
4、企业销售渠道与网络 174
-14-
5、企业竞争优势分析 174
6、企业发展战略分析 174
二十一、安徽益益乳业有限公司 174
1、企业发展简况分析 174
2、企业业务结构分析 175
3、企业奶源情况分析 175
4、企业销售渠道与网络 175
5、企业竞争优势分析 175
6、企业发展战略分析 175
二十二、河南三色鸽乳业有限公司 175
1、企业发展简况分析 175
2、企业业务结构分析 176
3、企业奶源情况分析 176
4、企业销售渠道与网络 176
5、企业经营情况分析 176
6、企业竞争优势分析 176
二十三、均瑶集团乳业股份有限公司 177
1、企业发展简况分析 177
2、企业业务结构分析 177
3、企业经营情况分析 177
4、企业竞争优势分析 177
5、企业发展战略分析 177
二十四、广州益力多乳品有限公司 178
1、企业发展简况分析 178
2、企业业务结构分析 178
3、企业销售渠道与网络 178
4、企业经营情况分析 179
5、企业竞争优势分析 179
6、企业最新发展动向 179
二十五、石家庄君乐宝乳业有限公司 180
1、企业发展简况分析 180
2、企业业务结构分析 180
3、企业奶源情况分析 180
4、企业销售渠道与网络 181
5、企业经营情况分析 182
6、企业竞争优势分析 182
-15-
7、企业发展战略分析 182
8、企业最新发展动向 182
二十六、重庆市天友乳业股份有限公司 182
1、企业发展简况分析 182
2、企业业务结构分析 183
3、企业奶源情况分析 183
4、企业销售渠道与网络 183
5、企业竞争优势分析 183
6、企业发展战略分析 183
二十七、上海惠氏营养品有限公司 184
1、企业发展简况分析 184
2、企业业务结构分析 184
3、企业销售渠道与网络 184
4、企业竞争优势分析 185
5、企业最新发展动向 185
二十八、西安银桥乳业集团 185
1、企业发展简况分析 185
2、企业业务结构分析 185
3、企业奶源情况分析 186
4、企业销售渠道与网络 186
5、企业竞争优势分析 186
6、企业发展战略分析 186
二十九、云南欧亚乳业有限公司 186
1、企业发展简况分析 186
2、企业业务结构分析 187
3、企业奶源情况分析 187
4、企业销售渠道与网络 187
5、企业经营情况分析 187
6、企业竞争优势分析 188
7、企业发展战略分析 188
三十、宁夏夏进乳业集团股份有限公司 188
1、企业发展简况分析 188
2、企业业务结构分析 188
3、企业奶源情况分析 188
4、企业销售渠道与网络 189
5、企业经营情况分析 189
-16-
6、企业竞争优势分析 190
7、企业最新发展动向 190
第五部分乳制品行业发展趋势
第九章 乳制品行业发展趋势预测 191
第一节 2015-2020年乳制品行业发展前景展望 191
一、乳制品行业发展机遇分析 191
二、乳制品行业发展推动因素 192
三、乳制品行业发展前景展望 192
第二节 2015-2020年乳制品行业发展趋势预测 193
一、行业市场趋势预测 193
二、行业产品发展方向 195
三、行业技术革新趋势 195
四、行业市场竞争趋势 195
五、行业政策变化趋势 196
六、行业企业发展趋势 198
第三节 2015-2020年乳制品行业发展规模预测 198
一、2015-2020年中国乳制品行业产量预测 198
二、2015-2020年中国乳制品市场销量预测 198
第六部分乳制品行业投资战略规划
第十章 乳制品行业投资风险及机会分析 200
第一节乳制品行业投资特性分析 200
一、乳制品行业进入壁垒分析 200
二、乳制品行业运营模式分析 201
第二节乳制品行业投资风险 203
一、行业政策风险 203
二、行业供求风险 203
三、关联产业风险 203
四、产品结构风险 204
五、行业其他风险 204
第三节乳制品行业投资机会分析 204
-17-
一、乳制品行业投资机会 204
二、细分市场投资机会 205
三、区域市场投资机会 205
第十一章 中国乳制品企业的品牌国际化战略分析 208
第一节乳制品企业实施品牌国际化的必要性分析 208
一、中国乳制品企业的品牌国际化现状分析 208
二、中国乳制品企业实施品牌国际化的原因 208
三、中国乳制品企业实施品牌国际化的必要性 209
1、经济全球化中国乳制品企业品牌丧失竞争优势 209
2、市场细分加剧,消费者需求多元化 210
3、降低成本、实现规模经济的需要 210
第二节 中国乳制品企业品牌国际化面临的问题分析 211
一、优质奶源的缺乏制约乳制品企业发展 211
二、国际品牌美誉度不高、产品品质亟待提高 211
三、缺少国际化高素质管理人才 211
四、缺乏实施品牌国际化战略的整体规划和紧迫感 212
第三节 中国乳制品企业实施品牌国际化战略选择 212
一、乳制品企业实施品牌国际化战略的SWOT 分析 212
1、面临的优势分析 212
2、面临的劣势分析 213
3、面临的机遇分析 213
4、面临的挑战分析 213
二、中国乳制品企业实施品牌国际化战略的条件 214
第四节 中国乳制品企业品牌国际化的目标市场选择 215
一、世界乳制品市场的类型 215
1、发达国家市场 215
2、发展中国家市场 215
二、选择新兴国家市场作为目标市场的原因 217
1、对乳制品需求旺盛、具有较强增长潜力 217
2、新兴国家的市场容量很大 217
3、优越的宏观经济环境 218
4、有利于建立品牌忠诚度 218
三、实施品牌国际化战略的目标市场进入模式分析 218
1、直接投资的进入模式 218
2、战略联盟的进入模式 220
第五节 中国乳制品企业品牌国际化战略的实施保障措施及对策 221
-18-
一、政府在乳制品企业实施品牌国际化战略的作用 221
1、完善相关的法律、法规 221
2、建立支持服务体系 221
二、中国乳制品企业品牌国际化战略的对策建议 222
1、建立中国乳制品企业的品牌国际化的战略思维 222
2、完善中国乳制品企业实施品牌国际化的具体策略 223
第十二章 电子商务环境下中国乳制品企业商业模式创新分析 226
第一节乳制品企业商业模式发展分析 226
一、各阶段中国乳制品企业商业模式分析 226
1、起步阶段乳制品企业商业模式分析 226
2、成长阶段乳制品企业商业模式分析 228
3、快速发展阶段乳制品企业商业模式分析 231
4、转型阶段乳制品企业商业模式分析 234
二、乳制品企业传统商业模式结构性特征分析 240
1、价值主张方面 240
2、价值链分配方面 241
3、组织结构方面 241
4、关系网络方面 241
5、收入模式方面 241
第二节 中国电子商务及网络零售整体环境分析 242
一、中国电子商务整体环境分析 242
二、中国网络零售市场环境分析 243
三、电子商务对乳制品企业经营环境的影响 244
四、电子商务对乳制品企业商业模式的影响 244
第三节 电子商务环境下中国乳制品企业新商业模式 247
一、电子商务环境下乳制品企业商业模式要素创新 247
1、引入电子商务的价值主张 247
2、引入电子商务的价值链 249
3、引入电子商务的关系网络 249
4、引入电子商务的企业组织结构 251
5、引入电子商务的收入模式 251
二、乳制品企业新商业模式转换思路与路径 252
1、运用网络零售手段优化的传统制造企业 252
2、以消费者为生产性服务来源的制造企业 252
3、知识型服务企业 253
4、提供健康服务的多元化整合提供商 253
-19-
第四节 电子商务环境下创新商务模式重点战略措施 254
一、电子商务环境下的乳制品企业核心组织架构优化 254
1、电子商务环境下的乳制品企业核心组织架构优化 254
2、电子商务环境下的乳制品企业核心组织架构具体优化方式 256
二、网络零售下的乳制品企业的成本领先战略 260
1、网络零售下的成本领先战略的背景 260
2、网络零售下的成本领先战略实施步骤 261
3、网络零售下的成本领先战略的误区 262
三、以消费者为生产性服务来源的差异化竞争战略 263
1、以消费者为生产性服务来源的概念提出 263
2、以消费者为生产性服务来源的差异化战略的实施 264
图表目录
图表:乳制品的分类及主要产品 1
图表:2005-2014年中国GDP 增长情况 5
图表:2014年按收入来源分的全国居民人均可支配收入及占比 7
图表:2014年居民消费价格月度涨跌幅度 7
图表:2014年居民消费价格比2013年涨跌幅度 8
图表:2006-2014年中国总人口和自然增长率 9
图表:2014年中国人口结构及增长情况 9
图表:2010-2014年我国城镇化率情况 10
图表:2012-2015年6月乳制品行业经营效益 38
图表:2012-2015年6月乳制品行业盈利能力 38
图表:2012-2015年6月乳制品行业运营能力 39
图表:2012-2015年6月乳制品行业偿债能力 39
图表:2012-2015年6月乳制品行业发展能力 39
图表:2012-2015年6月乳制品行业产量规模 40
图表:2012-2015年6月乳制品行业产成品情况 40
图表:2015年1-6月乳制品行业产量排名前10 地区 41
图表:2015年1-6月乳制品行业产成品排名前10 地区 41
图表:2012-2015年6月乳制品行业销量情况 42
图表:2012-2015年6月乳制品行业销售收入 42
图表:2015年1-6月乳制品行业销售收入排名前10 地区 42
图表:乳制品供应链结构图 46
-20-
图表:乳制品供应链传统销售渠道 48
图表:乳制品供应链网络直销渠道 50
图表:乳制品双渠道供应链分离渠道模式 53
图表:乳制品双渠道供应链混合渠道模式 53
图表:乳制品双渠道供应链虚实结合模式 54
图表:乳制品双渠道供应链一体化模式 55
图表:双渠道供应链各结构模式的特征对比 55
图表:2012-2015年6月内蒙古乳制品企业数量 79
图表:2012-2015年6月内蒙古乳制品企业资产规模 79
图表:2012-2015年6月内蒙古乳制品企业销售收入 80
图表:2012-2015年6月内蒙古乳制品企业经营利润 80
图表:2012-2015年6月黑龙江省乳制品企业数量 82
图表:2012-2015年6月黑龙江省乳制品企业资产规模 82
图表:2012-2015年6月黑龙江省乳制品企业销售收入 83
图表:2012-2015年6月黑龙江省乳制品企业经营利润 83
图表:2012-2015年6月广东省乳制品企业数量 85
图表:2012-2015年6月广东省乳制品企业资产规模 85
图表:2012-2015年6月广东省乳制品企业销售收入 85
图表:2012-2015年6月广东省乳制品企业经营利润 86
图表:2012-2015年6月江苏省乳制品企业数量 87
图表:2012-2015年6月江苏省乳制品企业资产规模 87
图表:2012-2015年6月江苏省乳制品企业销售收入 88
图表:2012-2015年6月江苏省乳制品企业经营利润 88
图表:2012-2015年6月山东省乳制品企业数量 90
图表:2012-2015年6月山东省乳制品企业资产规模 90
图表:2012-2015年6月山东省乳制品企业销售收入 90
图表:2012-2015年6月山东省乳制品企业经营利润 91
图表:2012-2015年6月河北省乳制品企业数量 92
图表:2012-2015年6月河北省乳制品企业资产规模 92
图表:2012-2015年6月河北省乳制品企业销售收入 93
图表:2012-2015年6月河北省乳制品企业经营利润 93
图表:2012-2015年6月辽宁省乳制品企业数量 95
图表:2012-2015年6月辽宁省乳制品企业资产规模 95
图表:2012-2015年6月辽宁省乳制品企业销售收入 95
图表:2012-2015年6月辽宁省乳制品企业经营利润 96
图表:2012-2015年6月陕西省乳制品企业数量 97
-21-
图表:2012-2015年6月陕西省乳制品企业资产规模 97
图表:2012-2015年6月陕西省乳制品企业销售收入 98
图表:2012-2015年6月陕西省乳制品企业经营利润 98
图表:2012-2015年6月云南省乳制品企业数量 99
图表:2012-2015年6月云南省乳制品企业资产规模 100
图表:2012-2015年6月云南省乳制品企业销售收入 100
图表:2012-2015年6月云南省乳制品企业经营利润 101
图表:2012-2015年6月河南省乳制品企业数量 102
图表:2012-2015年6月河南省乳制品企业资产规模 102
图表:2012-2015年6月河南省乳制品企业销售收入 102
图表:2012-2015年6月河南省乳制品企业经营利润 103
图表:2012-2015年6月四川省乳制品企业数量 104
图表:2012-2015年6月四川省乳制品企业资产规模 104
图表:2012-2015年6月四川省乳制品企业销售收入 105
图表:2012-2015年6月四川省乳制品企业经营利润 105
图表:2012-2015年6月安徽省乳制品企业数量 106
图表:2012-2015年6月安徽省乳制品企业资产规模 107
图表:2012-2015年6月安徽省乳制品企业销售收入 107
图表:2012-2015年6月安徽省乳制品企业经营利润 108
图表:2012-2015年6月乳制品企业发展规模 109
图表:2012-2015年6月乳制品企业销售收入 110
图表:2012-2015年6月乳制品企业经营利润 110
图表:2014年按产品结构分的蒙牛乳业(集团)股份有限公司营业收入 113
图表:2014-2015年6月内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营情况 116
图表:2014-2015年6月内蒙古伊利实业集团股份有限公司盈利能力 117
图表:2014-2015年6月内蒙古伊利实业集团股份有限公司运营能力 118
图表:2014-2015年6月内蒙古伊利实业集团股份有限公司偿债能力 119
图表:2014-2015年6月内蒙古伊利实业集团股份有限公司发展能力 119
图表:2014-2015年6月北京三元食品股份有限公司经营情况 123
图表:2014-2015年6月北京三元食品股份有限公司盈利能力 124
图表:2014-2015年6月北京三元食品股份有限公司运营能力 125
图表:2014-2015年6月北京三元食品股份有限公司偿债能力 125
图表:2014-2015年6月北京三元食品股份有限公司发展能力 126
图表:2014-2015年6月光明乳业股份有限公司经营情况 130
图表:2014-2015年6月光明乳业股份有限公司盈利能力 130
图表:2014-2015年6月光明乳业股份有限公司运营能力 131
-22-
图表:2014-2015年6月光明乳业股份有限公司偿债能力 132
图表:2014-2015年6月光明乳业股份有限公司发展能力 133
图表:中国辉山乳业控股有限公司经营情况 136
图表:2014-2015年6月贝因美婴童食品股份有限公司经营情况 140
图表:2014-2015年6月贝因美婴童食品股份有限公司盈利能力 141
图表:2014-2015年6月贝因美婴童食品股份有限公司运营能力 142
图表:2014-2015年6月贝因美婴童食品股份有限公司偿债能力 142
图表:2014-2015年6月贝因美婴童食品股份有限公司发展能力 143
图表:2014-2015年6月皇氏集团股份有限公司经营情况 165
图表:2014-2015年6月皇氏集团股份有限公司盈利能力 166
图表:2014-2015年6月皇氏集团股份有限公司运营能力 167
图表:2014-2015年6月皇氏集团股份有限公司偿债能力 167
图表:2014-2015年6月皇氏集团股份有限公司发展能力 168
图表:广州益力多乳品有限公司营销网络分布 179
图表:石家庄君乐宝乳业有限公司营销网络 181
图表:乳制品品牌国际化在不同国家市场中的优劣分析 217
图表:成功并购战略的组成要素 220
图表:乳制品行业起步阶段纵向组织关系图 227
图表:乳制品行业成长阶段纵向组织关系图 229
图表:乳制品行业快速发展阶段纵向组织关系图 232
图表:乳制品行业转型阶段纵向组织关系图 236
图表:发达国家乳制品价值链上的价值分配 237
图表:中国乳制品价值链上的价值分配 237
图表:2010-2014年乳制品行业毛利率变动情况 240
图表:2005-2014年中国网民总体规模及增长 243
图表:乳制品企业传统的商业模式和电子商务环境下商业模式比较 247
图表:电子商务环境下的乳制品企业核心价值链 255
图表:差异化企业利润来源示意图 265
-23-
第一章 乳制品行业发展综述
第一节 乳制品行业定义及分类
一、行业概念及定义
乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的液体乳及固体乳(乳粉、炼乳、乳

脂肪、干酪等)制品。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》,中国把乳制品制造归入食品

制造业(国家统局代码14),其统计4 级码为C1440。
二、行业主要产品分类
行业产品主要包括两大类,分别为液体乳和乳制品。
图表:乳制品的分类及主要产品
分类 主要产品
液体乳 杀菌乳、灭菌乳、酸乳(奶)、花色乳
乳制品 乳粉、炼乳、奶油(黄油)、干酪、干酪素、乳糖及乳糖浆等
资料来源:×××× 研究中心
三、行业在国民经济中的地位
目前中国的乳制品行业已是食品制造业中第三大产业。乳制品生产不仅关乎老百姓的饮食,还影响我

国乳业安全。作为消费者,很多人相信洋乳制品,不外乎对其奶源及生产技术、安全控制的信任,随着我

国乳制品机械行业的发展,乳制品生产工艺的提高及乳企安全生产管理的控制,我国乳制品在国民经济中

的地位将再次提升。
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