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酒店管理:酒店品牌建设与品牌管理243页

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中文
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243页
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2018-12-17 10:29:38
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酒店宾馆餐饮 | 酒店管理
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酒店管理:酒店品牌建设与品牌管理简介

本书以酒店品牌管理的理论知识点和案例讲解两条主线展开,全书内容包括11 章:酒店品牌概述、酒店品牌建设的背景与历程、酒店品牌系统构成、酒店品牌资产经营、酒店品牌传播管理、酒店品牌竞争力培育、酒店品牌扩张管理、酒店品牌保护管理、酒店品牌危机管理、酒店品牌国际化管理、国内外著名酒店品牌案例。

第1 章 酒店品牌概述 1
1 1 酒店品牌的内涵 1
1 2 酒店品牌的特征 3
1 3 酒店品牌的类型 4
1 4 酒店品牌的作用 9
本章小结 11
复习思考题 11
第2 章 酒店品牌建设的背景与历程 12
2 1 酒店品牌建设的背景 12
2 2 酒店品牌建设的模式 15
2 3 国内外酒店品牌发展历程 17
2 4 案例———如家酒店集团品牌发展之路 32
本章小结 35
复习思考题 35
第3 章 酒店品牌系统构成 36
3 1 酒店品牌构成机理 36
3 2 有形酒店品牌元素系统 37
3 3 无形酒店品牌元素系统 42
3 4 案例———希顿酒店塑造微笑品牌形象 54
本章小结 54
复习思考题 55
第4 章 酒店品牌资产经营 56
4 1 酒店品牌资产的概念、要素与意义 56
4 2 酒店品牌资产价值评估 61
4 3 酒店品牌资产经营管理 65
4 4 案例———“锦江国际”酒店品牌资产经营的经验与启示 67
本章小结 71
复习思考题 71
第5 章 酒店品牌传播管理 72
5 1 酒店品牌传播概述 72
5 2 酒店品牌传播流程分析 73
5 3 酒店品牌传播的战略模式 76
5 4 酒店品牌传播的方式 77
5 5 酒店品牌生命周期各阶段的传播策略 87
本章小结 90
复习思考题 90
第6 章 酒店品牌竞争力培育 91
6 1 品牌竞争力的内涵与重要意义 91
6 2 影响酒店品牌竞争力的因素 93
6 3 酒店品牌竞争力的构成与评价 95
6 4 制约酒店品牌竞争力的障碍 98
6 5 培育酒店品牌竞争力的策略 99
6 6 案例———香港文华东方酒店集团品牌竞争力提升 101
本章小结 103
复习思考题 103
第7 章 酒店品牌扩张管理 104
7 1 酒店品牌扩张的动因 104
7 2 酒店品牌扩张的优势与风险 106
7 3 酒店品牌扩张路径模型的构建 108
7 4 酒店品牌扩张的路径选择 110
本章小结 112
复习思考题 112
第8 章 酒店品牌保护管理 113
8 1 品牌保护的内涵与必要性 113
8 2 品牌的法律保护 114
8 3 品牌的自我保护 122
8 4 品牌的经营保护 122
8 5 案例———广州白天鹅宾馆商标管理战略经验浅谈 124
本章小结 126
复习思考题 126
第9 章 酒店品牌危机管理 127
9 1 酒店品牌危机的特征与形式 127
9 2 酒店品牌危机管理的内涵与原则 130
9 3 品牌危机管理的内容 132
9 4 案例———桂林 A 酒店中毒事件 139
本章小结 140
复习思考题 140
第10 章 酒店品牌国际化管理 141
10 1 酒店品牌国际化的内涵与动因 141
10 2 酒店品牌国际化的模式选择 144
10 3 延滞酒店品牌国际化的障碍 148
10 4 推进酒店品牌国际化的策略 151
本章小结 154
复习思考题 154
第11 章 国内外著名酒店品牌案例 155
11 1 洲际酒店集团 155
11 2 希顿集团 163
11 3 万豪国际集团 171
11 4 温德姆酒店集团 179
11 5 雅高国际酒店集团 187
11 6 最佳西方酒店集团 197
11 7 凯悦酒店及度假村集团 203
11 8 香格里拉酒店集团 210
11 9 锦江国际酒店管理有限公司 216
11 10 建国酒店管理有限公司 220
本章小结 223
复习思考题 223
附录 224
附录1 2013年度全球酒店品牌50 强 224
附录2 2013年度全球酒店集团300 强之前30 强 228
参考文献 230

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