当前位置:经管资料网质量管理团体标准T/YCX_0003—2018滇菜_豆酥猪排6页

T/YCX_0003—2018滇菜_豆酥猪排6页

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T/YCX_0003—2018滇菜_豆酥猪排简介

【标准说明】本标准规定了豆酥猪排的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、菜品特色、品鉴、成品等内容。本标准适用于加工烹制滇菜豆酥猪排。
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【标准号】T/YCX 0003—2018
【中文标准名称】滇菜 豆酥猪排
【国际标准分类号】01.020
【发布日期】2018/12/28
【实施日期】2018/12/28

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