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T/DCCA_2—2018连锁餐饮温度控制规范4页

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T/DCCA_2—2018连锁餐饮温度控制规范简介

【标准说明】本标准规定连锁餐饮食品温度计要求、食品中心温度控制、冷藏、冷冻食品中心温度以及纠偏措施。
【标准号】T/DCCA 2—2018
【中文标准名称】连锁餐饮温度控制规范
【英文标准名称】Specification of temperature control for catering enterprises
【国际标准分类号】01.020
【发布日期】2019/2/2
【实施日期】2019/3/1

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资料标签:连锁 餐饮 控制 规范