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家政服务员职业技能培训教材171页

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自我学习 | 职业素质
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家政服务员职业技能培训教材简介

“家政”对中国人来说,既熟悉又陌生.说它熟悉,因为

自古以来,家政服务的形式在我国传统的,尤其是封建社会的家庭管理中极其寻常.家政就是治家,小至开门七件事柴米油盐酱醋茶,大到当家理财择业就业、买房购车公证法律等,都是家政的范畴。

劳动保障部颁布的职业分类大典将 “保姆”的称谓命名为“家政服务员”,正式列为一项新职业,随着 我国经济快速发展,人们工作生活的节奏明显加快,家庭问题和家庭管理才引起人们的重视。

主要内容:第一章 家政服务基础知识、第二章 家务劳动、第三章 照料婴儿、第四章 陪护老人、第五章 护理病人 、第六章 护理孕妇、产妇 、第七章 安全知识。

目录
第一章 家政服务基础知识 (1)
第一节 家政服务员的道德修养 (1)
一、家政服务员的职业道德 (1)
二、职业守则 (6)
三、工作原则和行为准则 (6)
第二节 新型职业农民礼仪常识 (9)
一、个人礼仪 (9)
二、出行礼仪 (16)
三、公共场所礼仪 (25)
四、餐饮礼仪 (35)
第三节 了解雇主的生活习惯 (46)
一、了解雇主家庭的基本情况 (46)
二、尽快适应服务家庭的生活习惯 (46)
三、我国主要少数民族的习俗 (47)
第二章 家务劳动 (49)
第一节 制作家庭餐 (49)
一、大米类 (49)
二、面点类 (50)
三、基本菜肴烹饪 (56)
四、家常菜烹饪方法 (59)
五、不同年龄人群营养配餐设计与制作 (62)
六、特殊疾病人群营养配餐设计与制作 (77)
第二节 选购食品 (94)
一、如何识别与采购烹饪原料 (94)
二、采买 (95)
第三节 家居保洁 (98)
一、家居保洁概述 (98)
二、预防家居的污染环境 (99)
三、地面清扫 (102)
四、墙壁清洁基本方法 (105)
五、家具的保洁 (106)
六、厨房的清洁 (107)
七、卫生间的清洁 (107)
八、清洁厨房用具 (108)
第四节 清洗衣物 (109)
一、常见洗涤剂的性能与用途 (109)
二、洗涤方法 (110)
第五节 正确使用家用电器 (114)
一、电冰箱的使用 (114)
二、电饭锅的使用 (114)
三、微波炉的使用 (115)
四、正确使用吸尘器 (115)
五、电视机使用注意事项 (116)
第三章 照料婴儿 (117)
第一节 婴幼儿饮食 (117)
一、婴幼儿饮食特点 (117)
二、调配奶粉 (117)
三、给婴幼儿喂奶 (118)
四、奶具消毒 (119)
五、给婴幼儿喂水 (119)
六、给婴幼儿喂饭 (119)
第二节 幼儿起居及活动 (120)
一、婴幼儿的洗澡和盥洗的方法 (120)
二、照料婴幼儿大小便 (122)
三、婴儿的活动 (122)
四、婴儿常见异常情况的发现与应对 (123)
第四章 陪护老人 (125)
第一节 老人饮食 (125)
一、老年人的营养需求特点 (125)
二、老年人饮食的基本要求 (126)
三、老年人饮食的原则 (127)
四、老年人的饮食加工 (128)
第二节 老人起居 (129)
一、老年人的衣食住行相关问题 (129)
二、老人起居特点与安全护理 (130)
三、老人洗澡应注意以下几点 (132)
四、老人常见病的特点 (133)
五、老年人急症的家中急救 (134)
第五章 护理病人 (137)
第一节 制作病人餐 (137)
一、病人饮食常识 (137)
二、部分常见病的饮食需求与禁忌 (139)
三、特殊饮食的制作 (140)
第二节 照顾病人起居 (142)
一、糖尿病病人的护理 (142)
二、高血压病人的护理 (142)
三、冠心病人的护理 (143)
四、慢性支气管炎、肺气肿病人的护理 (143)
五、精神病人的护理 (144)
六、长期卧床病人的护理 (144)
七、肝炎病人的护理 (144)
八、肺病病人的护理 (145)
第六章 护理孕妇、产妇 (147)
第一节 护理孕妇 (147)
一、孕妇起居护理 (147)
二、孕妇饮食护理 (150)
第二节 护理产妇 (152)
一、产妇起居 (152)
二、产妇饮食 (154)
第七章 安全知识 (157)
第一节 家庭安全防范 (157)
一、厨房防火 (157)
二、卧室防火 (158)
三、客厅防火 (158)
四、灭火器的使用 (158)
第二节 安全防盗 (159)
一、不法分子作案的规律 (159)
二、防范措施 (160)
三、发现被盗时如何处理 (161)
四、如何使用 “110”报警电话 (162)

全部