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家政服务技能培训教材:家政助理员初级技能167页

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家政服务技能培训教材:家政助理员初级技能简介

本培训教材以家务助理员培训规范为依据,与商务委及宁波市家政服务行业标准相匹配,把家务助理员定义为为雇主提供人员照护以外的家庭事务操作或管理服务的人员.根据人才培养的特点,以从业人员的文化层次等实际水平出发,在人文知识上突出“职业素养与现实案例”相结合、在技术标准上突出“技能素质与上岗资质”相结合、在内容安排上突出“业务分类与产业发展”相结合、在语言表述上突出“通俗易懂与图文并茂”相结合的原则,以适应家政服务人才在行业和培训机构开展培训的需求为准则,推动从业者的技术规范化和标准化。

第一章 家庭烹饪 1
第一节 食物基本处理及保存 1
学习单元一 新鲜蔬菜初步加工的方法 1
学习单元二 家畜、禽肉原料初步加工的方法 4
学习单元三 水产品初步加工的方法 5
学习单元四 干货原料的涨发 10
第二节 食物烹调 12
学习单元一 烹调基础知识 12
学习单元二 常用烹调技术 17
第二章 家庭清洁卫生 31
第一节 家居清洁基础知识 31
学习单元一 常用清洁剂 31
学习单元二 基本清洁工具种类和使用方法 42
学习单元三 家居除湿、防虫霉基础知识 47
第二节 客厅、卧室保洁 52
学习单元一 不同材质家居的基本知识及清洁守则 52
学习单元二 客厅、卧室基本清洁和防潮防霉技术 56
学习单元三 客厅、卧室保洁小妙招 86
学习单元四 案例单元 88
第三节 厨房、卫生间保洁 90
学习单元一 不同质地的灶具、炊具、餐具基本知识 90
学习单元二 灶具、炊具、餐具清洁技术 92
学习单元三 卫生间清洁和消毒 103
学习单元四 厨房、卫生间清洁小妙招 108
学习单元五 案例单元 110
第三章 家居衣物洗涤晾晒 112
第一节 衣物洗涤概述 112
学习单元一 衣物洗涤基础知识 112
第二节 衣物洗涤 123
学习单元一 衣物洗涤技术 123
学习单元二 衣物晾晒方法 127
学习单元三 衣物洗涤小妙招 129
第四章 家用电器使用与保养 132
第一节 客厅家用电器使用与保洁 132
学习单元一 电视机 132
学习单元二 饮水机 134
学习单元三 空调 135
学习单元四 吸尘器 136
学习单元五 吸尘器使用小妙招 138
第二节 厨房、卫生间家用电器使用与保洁 139
学习单元一 冰 箱 139
学习单元二 微波炉 142
学习单元三 电饭锅 144
学习单元四 抽油烟机 146
学习单元五 煤气灶 149
学习单元六 洗衣机 150
学习单元七 热水器 152
第三节 其他家用电器使用与保养 154
学习单元一 熨 斗 154
学习单元二 挂烫机 155
学习单元三 干衣机 156
学习单元四 家用电器保洁小妙招 158

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