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育儿:婴幼儿辅食喂养百科知识317页

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中文
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2019-11-15 09:56:54
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育儿:婴幼儿辅食喂养百科知识简介

为了帮助新手父母解决辅食添加过程中可能遇到的问题,做出让宝宝百吃不厌的辅食,本书根据 4 个月~ 3 岁宝宝生长发育特点,制订了科学的辅食添加原则,介绍了 200 多道营养又美味的辅食,让宝宝爱上辅食,爱上吃饭!

辅食添加的必修课。介绍了如何添加辅食,如何制作辅食,让新手父母了解辅食,学会制作辅食,为做出美味辅食打下良好的基础。

关于辅食喂养,妈妈最关心的 53 个问题。介绍了辅食添加过程中父母纠结的方方面面问题,让父母不再为辅食添加而犯愁。

分阶段辅食喂养,宝宝成长快。根据 4 个月~ 3 岁宝宝的发育特点添加辅食,让宝宝健康快乐地成长。

目录
宝宝辅食添加一览表 21
Part 1 辅食添加的必修课 23
母乳营养已不足,需及时添加辅食补充营养 24
什么是辅食 24
补充母乳中的营养不足 24
促进宝宝的肠道发育 24
锻炼宝宝的咀嚼能力 24
帮助宝宝探索新世界 24
宝宝能吃辅食的五大信号 25
宝宝能挺直头和脖子时 25
宝宝的伸舌反射消失时 25
宝宝开始对食物有兴趣 25
需奶量变大,喝奶时间间隔变短 25
宝宝消化器官和肠功能成熟到一定程度 25
妈妈要知道的辅食添加原则 26
适时添加 26
由一种到多种 26
由少到多 26
由稀到稠、由细到粗 26
注意观察宝宝的消化能力 26
0~1岁宝宝辅食不要加盐 27
不要强迫进食 27
心情愉快 27
不要在炎热的季节添加辅食 27
宝宝生病时不要添加辅食 27
辅食添加的进程表 28
什么时候添加辅食效果最佳 29
满6个月是添加辅食的黄金期 29
选对添加辅食时机,事半功倍 29
不同阶段宝宝所吃食物的大小和粗细 30
不同食材的计量法 32
常用食材的计量法 32
调料类计量法 33
坚持卫生第一,居家烹调辅食也要把关 34
使用餐具的原则 34
辅食烹调的原则 34
厨房“神器”让做辅食“手到擒来” 35
常见的辅食制作方法 36
研磨 36
压碎 36
剁碎 36
榨汁 36
常见辅食食材处理 37
蔬菜类:胡萝卜、番茄、南瓜 37
水果类:苹果、哈密瓜 38
肉类:牛肉 39
水产类:鱼 39
菌藻类:香菇 39
食材巧搭配,辅食营养1+1>2 40
鸡肉+金针菇√促进宝宝身高和智力发育 40
牛肉+胡萝卜√提高宝宝抗病能力 40
猪肉+胡萝卜√保护视力 40
猪肝+深色蔬菜√改善缺铁性贫血 40
鳝鱼+豆腐√加倍钙质吸收 41
韭菜+绿豆芽√加速脂肪代谢 41
莲藕+糯米√供给身体能量 41
草莓+酸奶√缓解宝宝便秘 41
常见基础辅食轻松做 42
煮粥/米糊/蔬果汁 42
蔬果泥/肝泥/肉泥 43
自制各种宝宝辅食底汤 44
素高汤/鸡汤 44
鱼汤/猪棒骨高汤 45
自己动手制作天然调味料 46
香菇粉/海带粉/山药粉/海苔粉 46
洋葱粉/小鱼粉/虾粉/芝麻粉 46
巧用微波炉做辅食 47
如何巧妙用微波炉处理食材 47
利用微波炉做辅食 47
苹果糊/水果鸡蛋糕 47
辅食食材冷冻储存方法 48
冷冻储存要点 48
部分食材的冷冻处理方法 48
在家给宝宝做面条,安全又放心 49
如何和面 49
星星面/蝴蝶面/手工面片 49
宝宝一天吃得够不够,看小手就知道了 50
碳水化合物:两个拳头的量 50
蛋白质:一个掌心的量 50
脂肪:1~2个拇指的量 50
蔬菜:两手抓的量 50
水果:一个拳头的量 50
Part 2 辅食喂养,妈妈最关心的53个问题 51
53个问题 52
宝宝4个月添加辅食,还是6个月 52
早产宝宝如何添加辅食 52
辅食的种类有哪些 52
宝宝辅食是做,还是买 53
4个月~3岁宝宝辅食添加性状有什么区别 53
如何判断宝宝是否适应了辅食 54
为什么提倡顺应喂养,鼓励但不强迫进食呢 54
能用别人家宝宝的进食量衡量自己宝宝的进食量吗 54
如何判断宝宝辅食添加的效果 54
宝宝添加辅食后体重增长缓慢怎么办 56
先给宝宝喂辅食,还是先喂奶 56
宝宝辅食吃得好,吃奶就不用太讲究了 56
添加辅食后,宝宝不吃奶怎么办 57
开始添加辅食后要不要给宝宝补钙 57
1岁以内的宝宝辅食可以加盐吗 57
宝宝辅食的摄入量因人而异吗 58
为什么要让宝宝吃食物,不能吃食品呢 58
一定要每天严格遵守标准的饭量吗 58
给宝宝喝煮水果水或菜水,好吗 58
鸡蛋黄为什么不是宝宝的第一辅食 59
可以用果汁代替水果吗 59
超市的“宝宝面条”是否适合宝宝呢 59
宝宝不爱吃蔬菜,可以用水果代替吗 60
能用奶、米汤、稀米粥等冲调米粉吗 60
宝宝的辅食越碎越好吗 60
可以用微波炉加热宝宝的辅食吗 61
给宝宝做辅食比较麻烦,可以一次多做点,然后热着给宝宝吃吗 61
多少摄氏度的食物适合宝宝吃 61
鱼刺太多不好处理怎么办 61
可以用罐头食品做辅食吗 62
3岁以内不宜给宝宝吃果冻吗 62
为什么不宜让宝宝吃过多的巧克力 62
为什么宝宝不宜吃冷饮 62
能长期给宝宝吃快餐吗 63
给宝宝喂食豆浆有哪些禁忌 63
如何给宝宝选择饮料 63
担心宝宝营养不够,可以添加一些营养补品吗 63
能给宝宝吃很多零食来弥补吃辅食不好吗 64
可以用奶瓶给宝宝喂辅食吗 64
宝宝进食辅食量少怎么办 64
在给宝宝制作果汁时,是否可以直接用榨汁机,而不用研磨、不用纱布过滤呢 64
1岁后的宝宝不爱喝水怎么办 65
餐前可以让宝宝多喝水吗 65
宝宝每次吃辅食又急又快,会不会养成狼吞虎咽的习惯 65
可以控制宝宝吃辅食的速度吗 65
担心宝宝过敏,辅食就不需要太多的变化吗 66
宝宝大便中有较多原始食物,是不消化吗 66
宝宝吃辅食被呛到怎么办 66
出现发热症状的宝宝怎样吃辅食 66
宝宝喝果汁后大便变硬,还能继续喂果汁吗 67
宝宝喝果汁后,当天排出绿色大便怎么办 67
一定要定期给宝宝检测微量元素吗 67
可以一直给宝宝吃糊吃粥吗 67
1岁前宝宝忌食食物 68
牛奶/蜂蜜/糖/鸡蛋清/盐 68
Part 3 分阶段辅食喂养,宝宝成长快 69
4个月宝宝,可添加流质型辅食 70
宝宝的体重、身高长啥样了 70
4个月宝宝适合吃的食物 70
进餐教养 70
为了辅食的顺利添加,应调整哺乳的节奏 70
提前让宝宝接触餐具 70
重点营养素关注:铁 71
铁每天的推荐摄入量 71
铁缺乏症状表现 71
明星食材推荐 71
营养加倍的完美搭配 71
营养师给出的喂养指南 72
辅食添加最早开始于4个月之后 72
第一次喂辅食的目标是尝试食物的味道 72
开始先喂流质辅食 72
4个月宝宝一日饮食餐单 72
宝宝营养辅食推荐 73
大米汤 滋养脾胃 73
挂面汤 补充能量 73
大米糊 健脾养胃 73
5~6个月宝宝,可添加吞咽型辅食 74
宝宝的体重、身高长啥样了 74
5~6个月宝宝适合吃的食物 74
重点营养素关注:叶酸 75
叶酸每天的推荐摄入量 75
叶酸缺乏症状表现 75
明星食材推荐 75
营养加倍的完美搭配 75
营养师给出的喂养指南 76
5个月宝宝营养需求 76
6个月宝宝营养需求 76
饿着宝宝不是添加辅食的好方法 76
含铁的婴儿米粉:宝宝添加辅食的首选 76
婴儿米粉的科学喂养 76
如何选择婴儿米粉 77
5个月宝宝一日饮食餐单 78
6个月宝宝一日饮食餐单 78
宝宝营养辅食推荐 79
南瓜汁 保护消化道健康 79
番茄汁 调整肠道功能 79
红薯汁 加速肠道蠕动 79
菜花泥 补充维生素K 80
米粉 满足成长所需 80
小米汤 促进消化 80
鲜玉米糊 提高身体免疫力 81
南瓜米糊 促进消化 81
菜花米糊 增强免疫力 82
胡萝卜米糊 明目护眼 82
苹果米糊 提高免疫力 82
菠菜米糊 促进肠道蠕动 83
土豆米糊 利尿消肿 83
大白菜米糊 促进消化 83
香蕉米糊 调整肠胃机能 84
香蕉水 营养更全面 84
黄瓜汁 使宝宝皮肤更细嫩 84
让宝宝轻松爱上辅食 85
宝宝不爱吃辅食的原因 85
轻松让宝宝爱上辅食 85
7~8个月宝宝,可添加细嚼型辅食 86
宝宝的体重、身高长啥样了 86
7~8个月宝宝适合吃的食物 86
重点营养素关注:碳水化合物 87
碳水化合物每天的推荐摄入量 87
碳水化合物缺乏症状表现 87
明星食材推荐 87
营养加倍的完美搭配 87
重点营养素关注:维生素D和钙 88
维生素D和钙每天的推荐摄入量 88
维生素D和钙的来源 88
维生素D和钙缺乏症状表现 88
营养加倍的完美搭配 88
营养师给出的喂养指南 89
7个月宝宝营养需求 89
8个月宝宝营养需求 89
根据宝宝的情况添加辅食 89
辅食和奶要安排合理 90
辅食的摄入量是因人而异的 90
宝宝的食物最好用刀切碎后再喂 90
每天喂2次,每次喂1/2小碗(7个月宝宝) 90
每天3次,每次100克(8个月宝宝) 90
添加辅食要时刻关注宝宝的大便 91
超体重儿是否需要加速辅食的进程 91
开始每天喂一次零食了 91
宝宝吃辅食应坚持少量多餐,谨防肥胖 92
7个月宝宝一日饮食餐单 92
8个月宝宝一日饮食餐单 92
宝宝营养辅食推荐 93
胡萝卜汁 保护眼睛 93
油菜汁 补钙、增强免疫力 93
圆白菜汁 促进消化 93
香瓜汁 补充维生素 94
葡萄汁 健脾胃 94
红薯泥 宽肠胃、防便秘 94
胡萝卜泥 促进视觉神经发育 95
南瓜泥 加速肠道蠕动 95
菠菜泥 补铁补血 95
蔬菜泥 护心、提高视力 96
苹果泥 健脑益智 96
香蕉泥 辅助治疗便秘 96
土豆西蓝花泥 增强免疫力 97
西葫芦泥 促进粪便排出 97
葡萄干土豆泥 防止宝宝贫血 97
山药苹果泥 补气养血 98
芋头玉米泥 健脑 98
土豆苹果泥 防止腹泻 98
南瓜胡萝卜汁 增强食欲 99
胡萝卜菠菜汁 增强宝宝免疫力 99
西瓜黄瓜汁 促进新陈代谢、助消化 99
苹果胡萝卜香蕉汁 增强免疫力 100
梨藕汁 清肺润燥 100
蛋黄泥 促进神经系统发育 100
鳕鱼泥 促进大脑发育 101
鸡肉泥 增强体力 101
鸭肝泥 缓解缺铁性贫血 101
蛋黄土豆泥 增强免疫力 102
牛肉泥 强健骨骼 102
猪肝泥 排毒 102
菠菜鸡肝泥 补血、明目 103
牛肉土豆泥 促进身体发育 103
鸡汁土豆泥 宽肠通便 103
番茄鱼糊 滋润肌肤、促进大脑发育 104
牛肝拌番茄 补肝明目 104
鸡蛋玉米羹 提高宝宝视力 104
薯泥鱼肉羹 促进生长发育 105
牛肉汤米糊 补充铁质 105
菠菜蛋黄粥 益智健脑 105
麦片粥 促进消化和吸收 106
南瓜粥 促进宝宝食欲 106
番茄蔬菜粥 健胃消食 106
胡萝卜山药粥 明目护眼 107
鸡蛋布丁 健脑益智 107
手指食物,让宝宝吃得开心 108
手指食物的挑选原则 108
添加手指食物的注意事项 108
适合8~9个月宝宝的手指食物 108
适合10个月宝宝的手指食物 109
9~10个月宝宝,可添加细嚼型辅食 110
宝宝的体重、身高长啥样了 110
9~10个月宝宝适合吃的食物 110
重点营养素关注:维生素A 111
维生素A每天的推荐摄入量 111
缺乏维生素A的表现 111
明星食材推荐 111
营养加倍的完美搭配 111
重点营养素关注:维生素B2 112
维生素B2每天的推荐摄入量 112
维生素B2缺乏症状表现 112
明星食材推荐 112
营养加倍的完美搭配 112
营养师给出的喂养指南 113
9个月宝宝营养需求 113
10个月宝宝营养需求 113
适合吃香蕉硬度的食物 113
每天3次,每次120克 113
给孩子吃的食物要热透 113
加工类食品不适合做辅食 113
吃得太多也不好 114
宝宝辅食制作应回避的食物 114
宝宝每天的辅食量不均匀,也不要担心 114
宝宝食量小≠营养不良 115
9个月宝宝一日饮食餐单 115
10个月宝宝一日饮食餐单 115
宝宝营养辅食推荐 116
玉米豌豆粥 增强免疫力 116
豆腐糙米粥 缓解便秘 116
小米山药粥 健脾胃 116
青菜洋葱粥 开胃消食 117
南瓜蔬菜粥 保护脾胃 117
番茄蛋黄粥 保护视力 118
芹菜二米粥 清热解毒、利水消肿 118
豆腐粥 促进牙齿发育 118
香蕉粥 润肠通便 119
豆腐肉末粥 补充优质蛋白质 119
鸡肉粥 强壮身体 119
苹果鸡肉粥 促进大脑和骨骼发育 120
三角面片 利小便、除肺燥 120
乌龙面蒸鸡蛋 补铁、保护视力 121
菠菜面条糊 防止贫血 121
蔬菜排骨面 润肠、助消化 121
猪肝青菜面 补血、明目 122
番茄疙瘩汤 滋养皮肤 122
鸡汤馄饨 补充优质蛋白质 122
鸭血豆腐汤 补血、排毒 123
菠菜猪血汤 补血、防止便秘 123
鸡蛋丝瓜疙瘩汤 清热滋补 123
豆腐羹 促进骨骼生长 124
香菇苹果豆腐羹 调节宝宝免疫力 124
鸡蓉豆腐羹 促进生长 124
双色豆腐 增强食欲 125
鱼泥豆腐 促进生长发育 125
苹果金团 补充多种营养素 125
丝瓜粥 止咳平喘 126
苦瓜粥 清热去火 126
荠菜粥 润肠通便 126
绿豆粥 缓解湿疹 127
老南瓜胡萝卜粥 益智、护肤 127
玉米南瓜粥 保护肠胃道 128
燕麦南瓜粥 健胃、明目 128
圆白菜西蓝花粥 增强宝宝体质 129
苦瓜南瓜粥 健脾开胃 129
南瓜红薯玉米丁粥 消食化积 129
油菜土豆粥 缓解习惯性便秘 130
蛋黄碎牛肉粥 补充能量 130
草莓绿豆粥 增强食欲 130
黑芝麻木瓜粥 益智补血、促进消化 131
牛肉蔬菜粥 补铁 131
胡萝卜牛肉粥 明目、增强体质 132
鱼肉松粥 补充钙和蛋白质 132
鱼肉豆芽粥 益智、排出多余水分 132
蔬菜鸭肝泥 营养补铁 133
绿豆汤 清热、消暑 133
红豆汤 利水、补血 133
11~12个月宝宝,可添加咀嚼型辅食 134
宝宝的体重、身高长啥样了 134
11~12个月宝宝适合吃的食物 134
重点营养素关注:碘 135
碘每天的推荐摄入量 135
缺乏碘的表现 135
明星食材推荐 135
营养加倍的完美搭配 135
重点营养素关注:硒 136
硒每天的推荐摄入量 136
缺乏硒的表现 136
明星食材推荐 136
营养加倍的完美搭配 136
营养师给出的喂养指南 137
11个月宝宝营养需求 137
12个月宝宝营养需求 137
鼓励宝宝自己吃东西 137
宝宝吃饭逐渐向一日三餐过渡 137
宝宝的饮食呈现个性化 138
宝宝辅食尽量做得细软 138
宝宝辅食中固体食物要占50% 138
根据宝宝体质选择合适的水果 138
偏食的宝宝注意补充营养 139
11个月宝宝一日饮食餐单 139
12个月宝宝一日饮食餐单 139
宝宝营养辅食推荐 140
豆腐菠菜软饭 促进骨骼发育 140
鱼肉馄饨 补充多种营养 140
什锦蔬菜粥 促进肠胃蠕动 140
海带豆腐粥 补钙补磷,益肾固齿 141
花生小米粥 养胃 141
燕麦油菜粥 宽肠通便 141
肉末油菜粥 维持视力健康 142
玉米燕麦猪肝粥 促进排毒 142
鸡丝粥 护肤、助消化 142
鸡肉木耳粥 促进免疫功能 143
鸡肝番茄粥 补充铁及维生素C 143
小米芹菜粥 补血、养胃 143
鱼肉青菜粥 补充DHA 144
南瓜菠菜面 促进生长发育 144
肉末面条 补充能量,调节免疫力 144
阳春面 补充B族维生素 145
多彩蔬菜拼盘 补充多种维生素 145
豌豆胡萝卜沙拉 补充维生素A 145
土豆肉丸子 帮助宝宝消化 146
冬瓜球肉丸 增强食欲 146
魔芋香果 增强免疫力、促进排便 146
荸荠南瓜粥 清热去火、生津润燥 147
黄花菜瘦肉粥 提高抵抗力 147
苹果胡萝卜小米粥 提高智力 147
牛肉蓉粥 增强免疫力 148
豌豆瘦肉粥 提高中枢神经组织功能 148
鸡肝胡萝卜粥 防止宝宝贫血 148
鸭肝粥 补血、润燥 149
香菇西蓝花牛肉粥 抵抗病毒侵袭 149
牛肉鸡蛋粥 提高抗病能力 149
香菇胡萝卜面 保护眼睛 150
蛋包饭 增强肝脏代谢功能 150
蔬菜饼 促进视力发育 150
蒸蛋羹 补充优质蛋白 151
香菇蒸蛋 提高免疫力 151
虾皮鸡蛋羹 补钙 151
木耳蒸鸭蛋 润肺止咳 152
蛋黄豌豆糊 保护视力 152
蓝莓山药泥 补充多种维生素 152
清蒸豆腐丸子 提高蛋白质的吸收率 153
蒸肉丸子 促进大脑发育 153
豆腐鲫鱼汤 除湿利水、温胃进食 153
海带黄瓜饭 防止便秘 154
苹果豆腐羹 保持身体健康 154
百合银耳粥 润肺止咳 154
教宝宝用餐具:勺子、水杯 155
勺子 155
水杯 155
1~1.5岁宝宝,可添加软烂型辅食 156
宝宝的体重、身高长啥样了 156
进餐教养 156
训练进餐的礼仪 156
用勺喂宝宝 156
创造愉悦的进餐环境 156
重点营养素关注:维生素E 157
维生素E每天的推荐摄入量 157
维生素E的来源 157
维生素E缺乏症状表现 157
营养加倍的完美搭配 157
营养师给出的喂养指南 158
能正式咀嚼并吞咽食物了 158
挑选味淡而不甜的食物给宝宝 158
宝宝能吃多少就喂多少 158
主食一次30~50克为宜 158
出现厌食现象不必担心 158
宝宝不愿吃米饭应对策略 159
宝宝不爱吃肉应对策略 159
宝宝较瘦也不要经常喂 159
宝宝吃饭的速度过慢,怎么办 160
白开水是宝宝最好的饮料 160
1~1.5岁宝宝一日饮食餐单 160
宝宝营养辅食推荐 161
南瓜糯米饭 明目、养胃 161
黑芝麻南瓜饭 润肠通便 161
老南瓜黄豆饭 健脾开胃 161
水果土豆拌饭 调节宝宝免疫力 162
豌豆玉米饭 健脑益智 162
海带土豆饭 促进宝宝新陈代谢 162
胡萝卜炒饭 促进宝宝生长 163
海带黄瓜粥 清热利水 163
红豆薏米粥 清热、消肿 163
猪肝绿豆粥 补血、防暑 164
芹菜牛肉粥 促进肠道消化 164
黄金瓜 促进宝宝消化 164
奶汁西蓝花 促进骨骼生长 165
温拌双泥 促进宝宝发育 165
白菜肉末面 宽肠润燥 165
番茄炒蛋 促进神经系统发育 166
鸡蛋炒莴笋 促进肠道蠕动 166
四色炒蛋 预防宝宝偏食 166
上汤娃娃菜 预防宝宝便秘 167
肉末胡萝卜黄瓜丁 改善贫血 167
五彩鸡米 提高宝宝抗病能力 167
黄瓜镶肉 补血益气 168
虾仁菜花 补充优质蛋白质和钙 168
茄汁虾球 益智、开胃 168
干贝蒸蛋 滋阴补血 169
白萝卜紫菜汤 预防宝宝感冒 169
香蕉奶味蛋羹 润肠通便、补钙 169
红薯蛋挞 促进宝宝生长 170
葡萄干蛋糕 补铁 170
三明治 维持神经、肌肉系统正常 170
1.5~3岁宝宝,可添加全面型辅食 171
宝宝的体重、身高长啥样了 171
进餐教养 171
养成固定地点吃饭的习惯 171
吃饭时间不宜过长 171
进餐时要关掉电视 171
培养宝宝独立进餐 171
重点营养素关注:卵磷脂 172
卵磷脂每天的推荐摄入量 172
卵磷脂的来源 172
卵磷脂缺乏症状表现 172
营养加倍的完美搭配 172
营养师给出的喂养指南 173
从小注重宝宝良好饮食习惯的培养 173
让宝宝愉快地就餐 173
A+B+C,营养更均衡 174
可以跟大人吃相似的食物了 174
早餐一定要按时吃 174
宝宝吃饭时总是含饭怎么办 175
宝宝厌食应对方法 175
1.5~3岁宝宝一日饮食餐单 175
宝宝营养辅食推荐 176
紫菜饭团 防止甲状腺肿大 176
鸡蛋卷饭 健脑益智 176
牛肉蔬菜盖饭 强身健体 176
五彩饭团 健脑、保护视力 177
韭菜炒绿豆芽 辅助治疗便秘 177
鸡蛋炒饭 补脾健胃 177
素什锦炒饭 增强免疫力 178
草菇烩豆腐 增强免疫力 178
鸡蛋荷包 促进宝宝大脑发育 178
猪肉韭菜水饺 促进消化 179
五彩饺子 补充多种维生素 179
鱼肉饺子 补充优质蛋白质 179
鲜虾烧卖 促进大脑发育 180
香菇虾皮小笼包 增强抗病能力 180
玲珑牛奶馒头 补钙 180
山药木耳炒莴笋 维持肠道健康 181
三彩菠菜 增强抵抗力 181
咸蛋黄炒南瓜 润肠通便 181
咸蛋黄玉米 提高抗病能力 182
土豆沙拉 提供基础能量 182
油菜蛋羹 补铁,促进大脑发育 182
肉片炒菜花 提高免疫力 183
香干肉丝 补充钙质 183
炒三色肉丁 增强体质 183
清蒸狮子头 补充体力 184
牛肉萝卜汤 增强免疫力 184
水晶虾仁 补钙、强筋骨 184
鸡肉丸子汤 强壮身体 185
虾仁鱼片炖豆腐 补钙、健脾胃 185
番茄鱼丸汤 补充蛋白质 185
双胞胎宝宝辅食喂养方案 186
方法一:一个人同时喂两个宝宝 186
方法二:两个人分开喂两个宝宝 186
方法三:两个宝宝错开喂养时间 186
Part 4 家常食材变身美味辅食 187
五谷类:碳水化合物的主要提供者 188
小米 呵护宝宝的脾胃 188
小米黄豆面煎饼 健胃止呕 189
鸡蛋红糖小米粥 防止贫血 189
蛋黄南瓜小米粥 开胃、健脑 189
大米 促进宝宝的发育 190
饼干粥 促进生长发育 191
大米红枣粥 助消化、补气血 191
牛奶大米粥 镇静安神 191
玉米 让宝宝眼睛更明亮 192
鸡蛋玉米汤 提高视力 193
牛奶玉米羹 补充钙质、健脾开胃 193
玉米银耳枸杞豆浆 调节免疫力 193
红薯 宝宝体内酸碱平衡的调节师 194
红薯米汤 保护肠道健康 195
红薯菜花粥 提高免疫力 195
红薯拌南瓜 保护脾胃 195
燕麦 调理胃肠、防止便秘 196
苹果燕麦糊 提供多种必需氨基酸 197
核桃燕麦粥 提高记忆力 197
燕麦芝麻豆浆 宽肠通便 197
黄豆 健脑、保护宝宝心血管 198
南瓜黄豆粥 调节宝宝免疫 199
黄豆鱼肉粥 益智、强骨 199
蛋黄豆浆 促进大脑发育 199
豆腐 蛋白质的绝佳补充剂 200
清煮嫩豆腐 帮助消化、增进食欲 201
番茄肉末豆腐 强壮骨骼 201
香菇豆腐汤 平衡免疫 201
蔬菜类:膳食纤维和维生素的宝库 202
土豆 帮助宝宝抗病毒 202
大米土豆羹 利尿、助排泄 203
茄汁土豆泥 健脾胃、保护视力 203
菜花土豆泥 增强免疫力 203
南瓜 保护宝宝视力的卫士 204
南瓜奶糊 健脾养胃、补钙 205
牡蛎南瓜羹 增强食欲 205
南瓜米粉 保护胃肠道黏膜 205
胡萝卜 提高宝宝免疫力的“魔法棒” 206
胡萝卜羹 健脾、明目 207
白菜胡萝卜汁 滋润皮肤 207
胡萝卜红枣汤 润肺止咳 207
番茄 守卫宝宝健康的抗氧化剂 208
番茄鳜鱼泥 促进神经系统发育 209
肉末番茄 增进食欲 209
番茄荷包蛋 增强免疫力 209
洋葱 防感冒、促生长 210
香芹洋葱蛋黄羹 发散风寒 211
洋葱摊蛋 促进宝宝生长 211
香酥洋葱圈 促进食欲 211
菠菜 补铁的优质蔬菜 212
奶油菠菜 维护宝宝视力 213
菠菜猪肝汤 辅助治疗宝宝贫血 213
燕麦菠菜粥 提高免疫力、强壮骨骼 213
西蓝花 吃出宝宝自己的免疫力 214
西蓝花烩胡萝卜 养肝护眼 215
西蓝花豆浆汁 增强抵抗力 215
西蓝花汤 增加食欲、提高免疫力 215
香菇 宝宝补充氨基酸的首选食物 216
西蓝花香菇豆腐 增强体质 217
香菇鸡粥 强身健体 217
乳酪香菇粥 调节免疫 217
木耳 宝宝消化系统的清道夫 218
木耳花生黑豆浆 增强记忆力 219
木耳豆腐汤 清胃涤肠 219
核桃木耳大枣粥 防止贫血 219
水果类:植物营养素和维生素的提供者 220
苹果 提高宝宝记忆力之果 220
樱桃苹果汁 促进胃肠蠕动 221
苹果燕麦糊 促进宝宝生长发育 221
苹果馅儿饼 增强宝宝记忆力 221
香蕉 宝宝的“开心果” 222
香蕉玉米汁 促进消化 223
香蕉粥 提高抗病能力 223
香蕉泥拌红薯 提振食欲 223
橙子 提高抵抗力的“酸甜精灵” 224
鲜橙泥 开胃止呕 225
香蕉橙子豆浆 减肥瘦身 225
葡萄鲜橙汁 提高抵抗力 225
肉蛋奶类:补充能量和优质蛋白质 226
猪肉 强身健体又家常 226
玉米肉圆 改善缺铁性贫血 227
莲藕猪肉粥 改善肠胃、补血 227
大白菜猪肉水饺 益胃生津 227
猪肝 补血明目的天然食材 228
清蒸肝泥 补血明目 229
猪肝摊鸡蛋 排毒 229
猪肝菠菜粥 辅助治疗贫血 229
鸡肉 提高宝宝抵抗力的家常肉 230
鸡肉菠菜粥 补充优质蛋白质 231
鸡蓉汤 补充蛋白质 231
牛肉 强壮宝宝身体的肉类 232
牛肉小米粥 促进宝宝大脑发育 233
鸡汁牛肉末 促进宝宝生长发育 233
鸡蛋 价格低廉的营养库 234
油菜蛋羹 明目、益智 235
菠菜鸡蛋饼 促进骨骼发育 235
鸡蛋肉末软饭 促进生长发育 235
牛奶 宝宝最好的钙质来源 236
香果燕麦牛奶饮 强壮骨骼 237
牛奶核桃露 壮骨、益智 237
玲珑牛奶馒头 补钙效果佳 237
水产类:ω-3不饱和脂肪酸能促进大脑发育 238
黄鱼 保护宝宝脾胃健康 238
黄鱼粥 健胃消食 239
黄鱼烧豆腐 补钙 239
清蒸小黄鱼 锻炼宝宝咀嚼能力 239
海带 给宝宝补碘的高手 240
海带柠檬汁 促进宝宝大脑发育 241
海带豆腐 补碘补钙 241
肉末海带面 补铁、防止宝宝便秘 241
虾 味道鲜美的补钙高手 242
鲜虾蛋羹 促进宝宝生长 243
清蒸基围虾 补钙壮骨 243
坚果类:卵磷脂和油脂的主要来源 244
核桃 宝宝的“智力果” 244
枣泥核桃露 提高宝宝智力 245
山楂核桃饮 益智、开胃 245
黑芝麻核桃粥 健脑益智 245
红枣 理想的补血小红果 246
芋头枣泥羹 辅治缺铁性贫血 247
红枣莲子粥 补血、安神 247
山楂红枣汁 消食化滞、补铁 247
黑芝麻 乌发的滋养品 248
黑芝麻粥 乌发 249
芝麻南瓜饼 促进发育 249
如何为宝宝选择最健康的食物 250
选择本地的有机农产品 250
选择应季食物 250
不要自行为宝宝购买保健品 250
Part 5 大人饭菜、宝宝辅食一锅出 251
宝宝辅食应单独制作,如果与大人饭菜一锅出,需要注意的要点 252
要点一:放调味料前取出宝宝辅食 252
要点二:注意食物的大小 252
要点三:调整食物的软硬度 252
大人饭菜:蔬菜米饭+宝宝辅食:蔬菜泥/大米蔬菜粥 253
蔬菜米饭(大人) 253
蔬菜泥(宝宝) 253
大米蔬菜粥(宝宝) 253
大人饭菜:白菜肉丸汤+宝宝辅食:白菜泥/白菜丸子汤 254
白菜肉丸汤(大人) 254
白菜泥(宝宝) 254
白菜丸子汤(宝宝) 254
大人饭菜:蔬菜汤+宝宝辅食:蔬菜羹/蔬菜鸡肉泥 255
蔬菜汤(大人) 255
蔬菜羹(宝宝) 255
蔬菜鸡肉泥(宝宝) 255
大人饭菜:南瓜粥+宝宝辅食:南瓜泥/南瓜鸡肉米糊 256
南瓜粥(大人) 256
南瓜泥(宝宝) 256
南瓜鸡肉米糊(宝宝) 256
大人饭菜:鸡蛋煲+宝宝辅食:菠菜牛奶羹/芝士烤菠菜 257
鸡蛋煲(大人) 257
菠菜牛奶羹(宝宝) 257
芝士烤菠菜(宝宝) 257
富有新意的餐具,让宝宝吃饭更安全 258
温感勺——不再怕烫到宝宝 258
保温餐盘——让宝宝的饭菜不变凉 258
防碎屑围嘴——兜住从宝宝嘴里漏下的食物 258
带盖吸盘碗——将碗牢牢吸在桌面上 258
Part 6 创意辅食,让宝宝越吃越开心 259
创意辅食 260
大黄鸭南瓜泥 加速肠胃蠕动 260
小猫红薯山药泥 增强免疫力 260
茄汁土豆泥 健脾胃、保护视力 261
小猪豆沙包 健脾化湿 261
豇豆棒棒糖 补充维生素 261
小羊肖恩炒菜花 补充维生素 262
小鸡出壳豆芽菜 促进大脑发育 262
海绵宝宝 明目护眼 263
娃娃脸鸡蛋羹 促进大脑发育 263
黑芝麻山药糊 加速新陈代谢 264
太阳花 提高免疫力 264
双色饭团 增强食欲 264
翠绿青蛙水煮蛋 健脑益智 265
房子历险记 补充多种维生素 265
小蜜蜂蛋包饭 补充优质蛋白质 266
红薯鸡蛋饼 营养丰富、促进成长 266
双色蝴蝶卷 增强免疫力 267
莲蓉寿桃包 健胃消食 267
刺猬馒头 补充能量 268
米奇宝宝 健脾养胃 268
豆豆肉墩 补充优质蛋白 269
果酱鸡蛋饼 健脾化湿 269
市售零食的安全吃法 270
酸奶 270
饼干 270
儿童香肠 270
Part 7 吃对辅食,宝宝吃饭香,身体棒 271
补钙辅食,让宝宝骨骼更强壮 272
钙每天的推荐摄入量 272
镁是促进钙吸收的“好搭档” 272
吃进去多少钙,一眼就看清楚 272
蛋白质摄入过量会“排挤”钙 272
宝宝补钙食材精选 273
宝宝营养辅食推荐 273
蛋黄糊 补钙 273
火龙果牛奶 开胃、健脑 273
补铁辅食,宝宝不贫血 274
铁每天的推荐摄入量 274
适量吃些酸性水果 274
铁和维生素C搭配,提高吸收率 274
菠菜不是补铁绝佳食材 274
宝宝补铁食材精选 275
宝宝营养辅食推荐 275
鸡血炖豆腐 辅治缺铁性贫血 275
桂圆红枣豆浆 益心脾、补气血 275
补锌辅食,促进宝宝生长发育 276
锌每天的推荐摄入量 276
吃进去多少锌,一眼就看清楚 276
吃些富含钙与铁的食物,促进锌的吸收 276
动物性食品含锌量高 276
缺锌容易“找上”哪些宝宝 277
宝宝补锌食材精选 277
宝宝营养辅食推荐 277
蕃茄肝末 开胃,促进消化 277
豆腐肉丸 补锌,健脾胃 277
增强抵抗力辅食,让宝宝少生病 278
宝宝抵抗力低下的表现 278
营养均衡才能增强抵抗力 278
提高抵抗力,先补蛋白质 278
适当补充锌和硒,提高免疫系统 278
宝宝增强抵抗力食材精选 279
宝宝营养辅食推荐 279
牛奶西蓝花 增强免疫力 279
怀山百合鲈鱼汤 增强抵抗力 279
健脑益智辅食,让宝宝成为智多星 280
补充卵磷脂,促进宝宝大脑发育 280
吃得过饱会让宝宝变成“笨小孩” 280
远离有损大脑发育的食物 280
宝宝健脑益智食材精选 281
宝宝营养辅食推荐 281
蛋黄豆浆 促进大脑发育 281
蓝莓核桃 健脑益智 281
健脾开胃辅食,让宝宝吃饭香喷喷 282
按照规律进食 282
少吃零食 282
忌吃寒凉食物 282
宝宝健脾开胃食材精选 283
宝宝营养辅食推荐 283
奶玉米糊 开胃 283
红豆山楂米糊 健脾祛湿、助消化 283
明目护眼辅食,让宝宝眼睛亮晶晶 284
眼睛也需要营养素的“呵护” 284
食物品种要多样,避免挑食与偏食 284
1岁以后要少吃甜食,否则伤眼睛 284
宝宝明目护眼食材精选 285
宝宝营养辅食推荐 285
胡萝卜小米粥 辅助治疗腹泻 285
猪肝瘦肉泥 补肝明目 285
乌发护发辅食,让宝宝头发乌黑浓密 286
宝宝头发枯黄的原因 286
营养不良性黄发的饮食策略 286
酸性体质黄发的饮食策略 286
头发也需要营养素的“呵护” 286
宝宝乌发护发食材精选 287
宝宝营养辅食推荐 287
香蕉黑芝麻糊 乌发护发 287
核桃豆浆 乌发润发 287
养肺抗霾辅食,让宝宝肺好,呼吸畅 288
多吃白色食物 288
食物生熟吃润肺效果不同 288
秋季润肺宜多喝水 288
宝宝养肺抗霾食材精选 289
宝宝营养辅食推荐 289
萝卜山药粥 补肺化痰 289
银耳雪梨汤 润肺清燥 289
清热去火辅食,让宝宝不上火 290
保证充足饮水 290
上火的食物,万万吃不得 290
常吃新鲜水果和蔬菜 290
宝宝清热去火食材精选 291
宝宝营养辅食推荐 291
苦瓜蜂蜜汁 清热降火 291
消暑绿豆沙 清心降火 291
如何增强宝宝体质 292
宝宝饮食 292
预防接种 292
日常生活习惯 292
Part 8 宝宝不舒服了,怎样吃辅食 293
感冒 294
三种感冒原因、症状表现和饮食指导 294
吃些富含维生素C的蔬果(1岁以内宝宝) 294
要补充足够的水分(1岁以后宝宝) 295
增加优质蛋白质食物的摄入(1岁以后宝宝) 295
感冒时宜吃的食物 295
宝宝对症辅食推荐 296
洋葱粥 增强免疫力 296
樱桃酸奶 增强抗病能力 296
白菜绿豆饮 清热解毒 296
发热 297
宝宝发热的原因 297
发热的利与弊 297
何时给宝宝服用退烧药 298
发热症状不同,饮食不同 298
发热时宜吃的食物 298
宝宝对症辅食推荐 299
荸荠绿豆粥 清热润肺 299
猕猴桃橙汁 增强宝宝的抗病能力 299
绿豆山药饮 清热 299
咳嗽 300
咳嗽不同,饮食策略不同 300
宝宝受寒咳嗽第一阶段,应远离百合和川贝 300
宝宝受寒咳嗽第二阶段,应吃些清热的药物 300
宝宝咳嗽的第三个阶段,要及时就医 300
宝宝咳嗽快好时,可用“止咳散”泡脚防反复 300
有寒咳,喝苏叶橘红饮和吃烤橘子 301
有热咳,川贝炖梨最好 301
受凉燥后咳嗽,可喝些姜汤、苏叶水 301
受温燥后咳嗽,可以吃点川贝炖雪梨 301
多喝水促进痰液咳出(1岁以内宝宝) 302
多食富含维生素和蛋白质的食物(1岁以后宝宝) 302
咳嗽时宜吃的食物 302
宝宝对症辅食推荐 303
银耳红枣雪梨粥 止咳化痰 303
大蒜蒸水 辅助治疗风寒咳嗽 303
百合蜜 辅助治疗秋燥咳嗽 303
便秘 304
两种适合便秘的饮食 304
喂些蔬果汁、蔬果泥(1岁以内宝宝) 304
多喝水(1岁以后宝宝) 304
多吃富含膳食纤维的辅食(1岁以后宝宝) 304
便秘时宜吃的食物 305
宝宝对症辅食推荐 305
芋头红薯粥 促进排便 305
小白菜猪肉包 促进消化 305
腹泻 306
生理性腹泻和感染性腹泻症状表现及原因 306
腹泻阶段不同,饮食也不同 306
吃些流质辅食(1岁以内宝宝) 306
少吃富含膳食纤维的食物(1岁以后宝宝) 306
腹泻时宜吃的食物 307
宝宝对症辅食推荐 307
山药粥 缓解腹泻 307
炒米煮粥 止泻、促进消化 307
厌食 308
宝宝厌食的原因 308
宝宝饮食定时定量 308
吃些山楂、白萝卜等消食健脾的食物 308
及时补锌 308
厌食时宜吃的食物 309
宝宝对症辅食推荐 309
苹果汁 开胃 309
茄葱胡萝卜汤 补虚、开胃 309
肥胖 310
宝宝肥胖的原因 310
多吃富含膳食纤维的食物 310
减少碳水化合物的摄入 310
多吃饱腹感强的食物 310
肥胖时宜吃的食物 311
宝宝对症辅食推荐 311
冬瓜粥 消脂、利尿 311
绿豆玉米糊 降脂减肥 311
水痘 312
宝宝出水痘的原因 312
吃些易消化的流质食物 312
多喝水,促进毒素排出 312
忌食温热、辛燥、刺激性的食物 312
出水痘时宜吃的食物 313
宝宝对症辅食推荐 313
薏米橘羹 促进新陈代谢、增强免疫力 313
过敏 314
宝宝出现过敏的原因 314
宝宝患有过敏的辅食添加方法 314
每次添加一种新食物 314
灵活运用替代食物 315
出现过敏要停止喂食 315
哪些食物容易引起过敏 315
6种小儿常见体质的营养法则 316
湿热体质 316
痰湿体质 316
特禀体质 316
气虚体质 317
阳虚体质 317
阴虚体质 317
附录:亲子抚触操,让宝宝健康快乐好成长 318

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