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T/JCCZ_002—2019沁水苏庄黑山羊烹饪技术规范9页

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T/JCCZ_002—2019沁水苏庄黑山羊烹饪技术规范简介

【标准说明】本标准规定了沁水苏庄黑山羊制作技术规程的术语和定义、基本要求、原料要求、制作工艺,制作卫生要求、卫生和贮存要求。本标准适用于沁水苏庄黑山羊的加工烹制。
【标准号】T/JCCZ 002—2019
【中文标准名称】沁水苏庄黑山羊烹饪技术规范
【国际标准分类号】67.120.01 动物制品综合
【发布日期】2019/12/1
【实施日期】2019/12/10

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资料标签:山羊 技术规范