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酒文化:酒的基础常识速查速用手册302页

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酒文化:酒的基础常识速查速用手册简介

你知道酿造酒、蒸馏酒、配制酒是如何分类的吗
你知道果酒、乳酒、蜂蜜酒吗
白酒都有哪些香型,代表性的酒是哪种
中国名酒有哪些,如何鉴别其真伪
世界名酒有哪些,如何品饮伏特加、威士忌、白兰地

从这本书里,你可以轻松地找到答案,信手拈来,速查速用,让你成为问不倒的“酒博士”。除此之外,你还可以了解到酒的酿造工艺、酒的选购与储藏知识、酒桌上的礼仪与规矩、劝酒拒酒的技巧、酒史酒事、酒风酒俗、酒与健康。更有趣的是自己动手酿美酒的方法,用自己的辛勤与汗水酿出一坛美酒,过程就是享受,喝起来一定别有一番风味。

目录
第一章 爱酒、知酒、品酒——走进酒世界 4
什么是酒 5
什么是酒龄和酒的保质期 6
决定酒品质的五大要素是什么 7
什么是饮料酒 8
什么是酿造酒 9
什么是蒸馏酒 10
什么是配制酒 11
什么是白酒 12
白酒应该怎样分类 13
什么是葡萄酒 14
葡萄酒含有哪些成分 15
品尝葡萄酒时需要注意哪些问题 16
什么是啤酒 17
啤酒应该如何分类 18
什么是黄酒 19
怎样饮用黄酒 20
什么是药酒 21
什么是保健酒 22
什么是汽酒 23
什么是香槟 24
应该怎样开香槟和倒香槟 25
什么是利口酒 26
什么是果露酒 27
什么是潘趣酒 28
什么是开胃酒 29
什么是鸡尾酒 30
如何给鸡尾酒命名 31
什么是中国清酒 32
什么是日本清酒 33
日本清酒该如何饮用 34
什么是果酒 35
什么是乳酒 36
什么是蜂蜜酒 37
第二章 茅台酒、西凤酒、泸州老窖——了解中国名酒 38
什么是茅台酒 39
怎样鉴别茅台酒的真伪 40
什么是五粮液 41
怎样鉴别五粮液的真伪 42
什么是汾酒 43
怎样鉴别汾酒的真伪 44
什么是泸州老窖 45
怎样鉴别泸州老窖的真伪 46
什么是古井贡酒 47
怎样鉴别古井贡酒的真伪 48
什么是董酒 49
怎样鉴别董酒的真伪 50
什么是郎酒 51
怎样鉴别郎酒的真伪 52
什么是剑南春酒 53
怎样鉴别剑南春的真伪 54
什么是西凤酒 55
怎样鉴别西凤酒的真伪 56
什么是洋河大曲 57
怎样鉴别洋河大曲的真伪 58
什么是沱牌曲酒 59
什么是全兴大曲 60
怎样鉴别全兴大曲的真伪 61
什么是竹叶青酒 62
怎样鉴别竹叶青酒的真伪 63
什么是即墨老酒 64
什么是龙岩沉缸酒 65
什么是绍兴黄酒 66
第三章 白兰地、威士忌、伏特加——了解世界名酒 67
什么是白兰地 68
如何品饮白兰地 69
什么是干邑 70
什么是威士忌 71
如何品饮威士忌 72
什么是伏特加 73
如何品饮伏特加 74
什么是金酒 75
什么是朗姆酒 76
什么是百加得 77
什么是皇冠伏特加 78
什么是轩尼诗 79
什么是尊尼获加 80
什么是绝对伏特加 81
什么是茴香酒 82
什么是苏格兰威士忌 83
什么是诺曼底苹果酒 84
什么是特基拉酒 85
什么是水果白兰地 86
什么是味美思酒 87
什么是比特酒 88
什么是美国威士忌 89
什么是芝华士威士忌 90
什么是家豪威士忌 91
什么是尊荣极品威士忌 92
什么是添加利金酒 93
什么是哥顿金酒 94
什么是酩悦香槟 95
什么是人头马 96
什么是马爹利 97
什么是马天尼酒 98
什么是拉菲葡萄酒 99
什么是拉图红酒 100
什么是木桐红酒 101
什么是罗曼尼 康帝 102
什么是雪莉酒 103
什么是波特酒 104
什么是马德拉酒 105
什么是驼凯酒 106
什么是雅马邑白兰地 107
什么是百威啤酒 108
什么是时代啤酒 109
什么是喜力啤酒 110
什么是贝克啤酒 111
什么是嘉士伯啤酒 112
第四章 买好酒,存好酒——选酒和藏酒 113
选购白酒时要注意哪些问题 114
如何辨认选购米酒 115
怎样选购香槟 116
怎样选购黄酒 117
如何品鉴日本清酒 118
如何正确选购保健酒 119
怎样选购和鉴别果酒 120
怎样鉴别啤酒的真伪 121
怎样鉴别葡萄酒的真伪及优劣 122
家庭怎样储存酒 123
怎样储藏清酒 124
怎样储存香槟 125
怎样储藏白酒 126
怎样储藏葡萄酒 127
怎样储藏黄酒 128
怎样运输和储存啤酒 129
怎样储藏药酒 130
第五章 美酒怎样酿出来——酒的原料和工艺 131
配制酒对原料有何要求 132
酿造酒的生产工艺有哪些 133
伏特加的酿造方法是怎样的 134
酿造红葡萄酒的流程是怎样的 135
酿造啤酒的原料有哪些 136
啤酒的生产过程是怎样的 137
配制饮料酒时要注意哪些问题 138
酿造果酒时对原料有哪些要求 139
白兰地对原料有什么要求 140
酿造白兰地时要注意什么 141
香槟酒怎样酿造 142
酿造汽酒时要注意哪些问题 143
配制酒的生产方法有哪些 144
什么是勾兑 145
什么是酒曲 146
什么是散曲与块曲 147
什么是麦曲 148
什么是麸曲 149
什么是酵母菌 150
第六章 酒桌有规矩,喝酒讲品位——饮酒礼仪 151
什么是酒道 152
什么是酒德 153
婚宴上该怎样敬酒 154
酒宴上有哪些礼仪 155
酒宴上要遵守哪些规矩 156
遇到强行劝酒的人怎么办 157
筹备酒会时,应注意哪些问题 158
在酒会上用餐时,应注意什么 159
酒会上交际时应注意什么 160
酒会有什么禁忌 161
参加鸡尾酒会应注意哪些礼仪 162
在欧式餐厅饮酒应注意什么 163
第七章 历史典故,酒桌谈资——酒史酒事 164
我国古代有哪些名酒 165
酒主要有哪些别名与雅号 166
我国古代都有哪些酒具酒器 167
我国古代有哪些酒礼 168
上天造酒说 169
猿猴造酒说 170
仪狄造酒说 171
黄帝造酒说 172
杜康造酒说 173
第一位“纵酒亡国”的天子 174
商纣王与“酒池肉林” 175
周公与《酒诰》 176
管仲饮酒弃半觞 177
淳于髡论饮酒 178
楚庄王绝缨 179
勾践以酒奖励生育 180
刘邦饮酒斩白蛇 181
汉代“酒令大如军令” 182
曹操煮酒论英雄 183
曹植贪杯误前程 184
阮籍饮酒避祸 185
刘伶用生命喝酒 186
宋太祖杯酒释兵权 187
苏舜钦以《汉书》下酒 188
第八章 饮酒习俗,不可不知——酒风酒俗 189
什么是生期酒 190
什么是婚礼酒 191
什么是月米酒 192
什么是寄名酒 193
什么是寿酒 194
什么是丧葬酒 195
什么是祭拜酒 196
什么是开业酒和分红酒 197
什么是接风酒和壮行酒 198
什么是女儿酒 199
什么是交杯酒 200
什么是回门酒 201
什么是会亲酒 202
什么是酒令 203
我国少数民族有哪些饮酒习俗 204
第九章 身体健康,地“酒”天长——酒与健康 205
米酒有哪些功效 206
啤酒有哪些功效 207
喝啤酒需要注意哪些问题 208
黄酒有哪些功效 209
白酒有哪些功效 210
清酒有怎样的保健功效 211
饮用药酒时需要注意哪些问题 212
葡萄酒有哪些功效 213
果酒有哪些具体的作用 214
蜂蜜酒有什么功效 215
白兰地有哪些功效 216
家庭泡药酒应注意什么 217
为什么忌空腹饮酒 218
为什么忌情绪不好时饮酒 219
为什么忌酒后饮浓茶 220
为什么忌借酒精入睡 221
为什么忌酒与咖啡同饮 222
喝醉后应该怎样解酒 223
怎样让酗酒者戒酒 224
第十章 自己动手酿美酒——美酒DIY 225
怎样调制鸡尾酒 226
怎样制造药酒 227
怎样快速酿造果酒 228
米酒该怎样制作 229
怎样自己动手酿啤酒 230
怎样自己动手酿黄酒 231
怎样自己动手酿葡萄酒 232
怎样自己动手酿制蜂蜜酒 233
怎样自己动手酿制清酒 234

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资料标签:酒文化 酒基础知识
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    [回复] 0*hpugm   打分:100 分  发表时间:2020-09-29
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    [回复] -1*iantangii   打分:100 分  发表时间:2020-09-28
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    [回复] -2游客   打分:100 分  发表时间:2020-09-27
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    [回复] -3*zwg19   打分:100 分  发表时间:2020-09-25
    · 多谢楼主分享
    [回复] -4游客   打分:100 分  发表时间:2020-09-23
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    [回复] -5游客   打分:100 分  发表时间:2020-09-18
    · 好好好好好好
    [回复] -6游客   打分:100 分  发表时间:2020-09-17
    · 实用,很棒!
    [回复] -7*hyaaa   打分:100 分  发表时间:2020-09-16
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[回复] 0*hpugm   打分:100 分  发表时间:2020-09-29
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[回复] -1*iantangii   打分:100 分  发表时间:2020-09-28
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[回复] -2游客   打分:100 分  发表时间:2020-09-27
· 感谢
[回复] -3*zwg19   打分:100 分  发表时间:2020-09-25
· 多谢楼主分享
[回复] -4游客   打分:100 分  发表时间:2020-09-23
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[回复] -5游客   打分:100 分  发表时间:2020-09-18
· 好好好好好好
[回复] -6游客   打分:100 分  发表时间:2020-09-17
· 实用,很棒!
[回复] -7*hyaaa   打分:100 分  发表时间:2020-09-16
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10085分70分55分40分25分10分
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