食品包装技术教程155页

目录 项目一 认识食品包装技术 11 任务一 认识食品包装材料 11 第一节 纸 11 第二节 塑料 22 第三节 金属 32 第四节 玻璃及陶瓷包装材料及容器 36 任务二 食品包装技术要求 39 第一节 食品包装的内在要求 40 第二节…

目录
项目一 认识食品包装技术 11
任务一 认识食品包装材料 11
第一节 纸 11
第二节 塑料 22
第三节 金属 32
第四节 玻璃及陶瓷包装材料及容器 36
任务二 食品包装技术要求 39
第一节 食品包装的内在要求 40
第二节 食品包装的外在要求 44
第三节 食品包装的相关知识 48
项目二 固体包装 53
任务一 充填技术 53
第一节 容积充填 54
第二节 称重充填 58
第三节 计数充填 59
第四节 袋成型包装充填机图例 62
任务二 真空充气包装技术 64
第一节 真空包装 65
第二节 充气包装 69
第三节 MAP和CAP包装技术 72
任务三 防潮包装技术 73
第一节 防潮包装概念及其原理 73
第二节 包装内湿度变化原因 74
第三节 防潮包装材料及其透湿性 74
第四节 防潮包装设计 75
任务四 袋装技术 78
项目四 药品包装 116
任务一 泡罩包装 116
任务二 集合包装技术 122
第一节 集合包装 122
第二节 拉伸包装 128
第三节 收缩包装 133
项目五 肉制品及水果保鲜 140
任务一 MAP与CAP 140
任务二 肉制品保鲜 145
任务三 水果保鲜 153