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餐饮企业经营管理案例:黄记煌80页

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中文
70
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2018
80页
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2020-04-14 10:36:12
推荐星级
酒店宾馆餐饮|经营管理
行业分类 | 酒店餐饮

餐饮企业经营管理案例:黄记煌简介

“黄记煌”没有显赫的背景,没有雄厚的启动资金,从事的也是再普通不过的行业。但是所有这些集合到一家企业身上,就让这家企业的成功经验变得不那么普通。黄记煌成功的秘诀究竟是什么是经营方式的创新是细致入微的服务是人力资源的高水平建设是平凡但具有威力的企业文化还是面对危机时的临危不惧本书不仅回答了上述问题,而且为读者全面解读了黄记煌的经营智慧。

本书通过对黄记煌真实经营案例的描写,为读者揭示了黄记煌成功的秘密,展现了黄记煌的企业文化、经营特点和品牌特色,希望读者在深入阅读后能将黄记煌的成功经验灵活运用于自己的工作和事业中。

推荐序一 黄记煌值得尊重 4
推荐序二 创业成功的三大核心密码 5
自序 快鱼战略解码 6
引子 7
第一章 黄记煌的运营之路 8
黄记煌快速扩张背后的原因 9
做一家“简单的餐厅” 10
经营的标准化 11
减法是真经 12
第二章 黄耕:我就是一个厨子 13
人生经历 14
人生规划 15
“不消停”的学徒岁月 16
生命,是用来折腾的 17
企业家之路 18
第三章 管理模式——傻瓜式管理 19
拐点 20
打造团队 21
快速裂变的四种模式 22
傻瓜式管理方法 23
强制性标准 24
转攻主力商圈 25
第四章 团队组建——绝对控制与绝对复制 26
听话、照做、跟着走 27
情义无价 28
培训不能走过场 29
诚信的力量 30
第五章 企业文化——家文化 31
家和万事兴 32
为什么是家文化 33
亲如一家 34
爱心传递 35
家文化情怀 36
第六章 打造品牌效应——讲故事 37
大品牌的感觉 38
三汁焖锅的故事 39
小资情调 40
情怀:打造百年老店 41
第七章 坚守快鱼战略 42
净雅的倒下 43
海底捞和黄记煌 44
快鱼战略的核心是未雨绸缪 45

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    [回复] 9游客   打分:100 分  发表时间:2020-12-04
    · 1111111
    [回复] 8游客   打分:100 分  发表时间:2020-12-04
    · 非常好呀
    [回复] 7*语曲殇   打分:100 分  发表时间:2020-12-03
    · 想下一份,谁有
    [回复] 6*ycnb   打分:100 分  发表时间:2020-12-03
    · 需要学习
    [回复] 5*puuth   打分:100 分  发表时间:2020-12-02
    · 我想要
    [回复] 4*eon202020   打分:100 分  发表时间:2020-11-30
    · 非常好非常棒
    [回复] 3*5108968020   打分:100 分  发表时间:2020-11-30
    · 很不错
    [回复] 2游客   打分:100 分  发表时间:2020-11-28
    · 非常好
    [回复] 1*58606524   打分:100 分  发表时间:2020-11-28
    · 好东西
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[回复] 9游客   打分:100 分  发表时间:2020-12-04
· 1111111
[回复] 8游客   打分:100 分  发表时间:2020-12-04
· 非常好呀
[回复] 7*语曲殇   打分:100 分  发表时间:2020-12-03
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[回复] 6*ycnb   打分:100 分  发表时间:2020-12-03
· 需要学习
[回复] 5*puuth   打分:100 分  发表时间:2020-12-02
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[回复] 4*eon202020   打分:100 分  发表时间:2020-11-30
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[回复] 3*5108968020   打分:100 分  发表时间:2020-11-30
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[回复] 2游客   打分:100 分  发表时间:2020-11-28
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[回复] 1*58606524   打分:100 分  发表时间:2020-11-28
· 好东西
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