当前位置:经管资料网行业分类烟酒饮食食品质量检验指南:食品掺杂鉴别检测技术339页

食品质量检验指南:食品掺杂鉴别检测技术339页

15.5 MB
中文
80
计点资料
2017
339页
PDF [下载阅读器]
2021-01-14 10:36:51
推荐星级
食品|检验检测
行业分类 | 烟酒饮食

食品质量检验指南:食品掺杂鉴别检测技术简介

内容共分为五个章节,第一章介绍了食用油掺假鉴别的检测技术;第二章为蜂产品掺假鉴别的检测技术;第三章介绍了酒类及果汁饮料掺假鉴别的检测技术;第四章介绍了乳制品掺假鉴别的检测技术;第五章介绍了肉及肉制品掺假鉴别的检测技术。

目录
第一章 食用植物油真伪鉴别与以次充好鉴别技术 1
第一节 食用油掺假概述 1
第二节 脂肪酸组成 4
第三节 植物油中甘油三酯的组成及掺假测定 17
第四节 植物油中甾醇组成的测定及掺假检测 30
第五节 生育酚和生育三烯酚的检测 37
第二章 蜂产品掺假检测技术 42
第一节 蜂蜜掺假检测技术 42
第二节 蜂胶掺假检测技术 79
第三节 蜂王浆掺假检测技术 91
第四节 蜂蜡掺假检测技术 96
第三章 酒类饮品掺假鉴别检测技术 99
第一节 酒类饮品掺假概述 99
第二节 葡萄酒掺假鉴别技术 107
第三节 纯正果汁掺伪鉴别技术 133
第四章 乳制品掺假鉴别检测技术 179
第一节 乳制品掺假现状概述 179
第二节 光谱技术在乳制品掺假鉴别中的应用 185
第三节 色谱技术在乳制品掺假鉴别中的应用 193
第四节 低场核磁共振技术在乳制品掺假鉴别中的应用 204
第五节 电子鼻和电子舌技术在乳制品掺假鉴别中的应用 209
第五章 肉类及水产品掺假鉴别检测技术 220
第一节 聚合酶链反应检测技术 220
第二节 酶联免疫分析法 (ELISA) 258
第三节 近红外光谱检测技术 268
第四节 色谱和质谱法检测 279

全部

  • 热门评论
  • 全部评论
       评论摘要(共 0 条,得分 0 分,平均 0 分) 查看完整评论
    [回复] 7游客   打分:100 分  发表时间:2021-01-25
    · 评论审核中
    [回复] 6游客   打分:100 分  发表时间:2021-01-24
    · 可以参考一下
    [回复] 5*eguoqing   打分:100 分  发表时间:2021-01-24
    · 评论审核中
    [回复] 4游客   打分:100 分  发表时间:2021-01-22
    · 学习学习
    [回复] 3*hilaidashi   打分:100 分  发表时间:2021-01-21
    · 非常好!
    [回复] 2*dyh668   打分:100 分  发表时间:2021-01-21
    · 评论审核中
    [回复] 1*henqian1688   打分:100 分  发表时间:2021-01-21
    · 找这报告好久了。
   评论摘要(共 0 条,得分 0 分,平均 0 分) 查看完整评论
[回复] 7游客   打分:100 分  发表时间:2021-01-25
· 评论审核中
[回复] 6游客   打分:100 分  发表时间:2021-01-24
· 可以参考一下
[回复] 5*eguoqing   打分:100 分  发表时间:2021-01-24
· 评论审核中
[回复] 4游客   打分:100 分  发表时间:2021-01-22
· 学习学习
[回复] 3*hilaidashi   打分:100 分  发表时间:2021-01-21
· 非常好!
[回复] 2*dyh668   打分:100 分  发表时间:2021-01-21
· 评论审核中
[回复] 1*henqian1688   打分:100 分  发表时间:2021-01-21
· 找这报告好久了。
发表评论
10085分70分55分40分25分10分
点击我更换图片

勾选,报告编辑

热门标签