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食疗养生:水产品(河、海鲜)调治百病319页

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2021-02-20 10:28:01
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烟酒饮食|食品
行业分类 | 烟酒饮食

食疗养生:水产品(河、海鲜)调治百病简介

本书分别简要介绍了70多种水产品的概述、性味归经、功效主治、食用方法、注意事项;详细介绍了上述水产品的临床应用、食疗药膳的材料组成、加工方法、功效及适应证等。

水产品包括海水产品和淡水产品的各种鱼类、贝壳类及水生动植物;它们是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源,是人们生活中常见的副食品之一。 水产品由于味道鲜美、营养丰富、讲究加工烹制方法,越来越受到人们的青睐。

水产品中含有丰富的蛋白质等营养成分,具有软化血管、降低血脂、抗癌、延缓衰老的功效,尤其是在心脑血管疾病、癌症、缺钙、缺碘等疾病的防治上功效显著。 美国生物学家研究发现,鲨鱼很少得癌症,即使将一些病原菌和癌细胞接种于鲨鱼体内,也不能使其致癌,说明鲨鱼对癌有天然的免疫力。

目录
一、海水产品
(一)黄花鱼 (1)
(二)带鱼 (8)
(三)海鳗 (13)
(四)鲳鱼 (17)
(五)鳕鱼 (21)
(六)黄姑鱼 (26)
(七)黄唇鱼 (28)
(八)比目鱼 (31)
(九)橡皮鱼 (33)
(十)鲐鱼 (35)
(十一) 鱼 (38)
(十二)花点 (40)
(十三)鳓鱼 (42)
(十四)凤尾鱼 (44)
(十五)鲻鱼 (47)
(十六)鲅鱼 (50)
(十七)真鲷 (52)
(十八)大麻哈鱼 (55)
(十九)鲱鱼 (59)
(二十)长蛇鲻 (61)
(二十一) 虎鱼 (62)
(二十二)石斑鱼 (64)
(二十三)海鹞鱼 (67)
(二十四)黄 (68)
(二十五)黄斑鲾 (71)
(二十六)鲨鱼 (73)
(二十七)鳐鱼 (77)
(二十八)飞鱼 (79)
(二十九)墨鱼 (81)
(三十)章鱼 (88)
(三十一)海参 (93)
(三十二)鲍鱼 (107)
(三十三)海蜇 (113)
(三十四)海带 (118)
(三十五)对虾 (125)
(三十六)蛏子 (132)
(三十七)蚶子 (137)
(三十八)文蛤 (140)
(三十九)淡菜 (146)
(四十)蚬子 (151)
(四十一)海蟹 (154)
(四十二)海螺 (157)
(四十三)基围虾 (162)
(四十四)龙虾 (167)
(四十五)鱿鱼 (170)
二、淡水产品
(一)鲤鱼 (174)
(二)草鱼 (180)
(三)鲫鱼 (185)
(四)鲢鱼 (193)
(五)青鱼 (197)
(六)鳜鱼 (203)
(七)鳊鱼 (207)
(八)鳙鱼 (210)
(九)鲥鱼 (214)
(十)鳗鲡 (217)
(十一)鲶鱼 (219)
(十二)鲈鱼 (222)
(十三)黑鱼 (226)
(十四)斑鳢 (232)
(十五)黄颡鱼 (234)
(十六)鳝鱼 (236)
(十七)泥鳅 (244)
(十八)银鱼 (249)
(十九)黄尾鲴 (254)
(二十)鲟鱼 (255)
(二十一)鲮鱼 (258)
(二十二)鲦鱼 (261)
(二十三)罗非鱼 (262)
(二十四)鳡鱼 (265)
(二十五)鳖 (267)
(二十六)田螺 (278)
(二十七)河蚌 (285)
(二十八)乌龟 (288)
(二十九)青虾 (296)
(三十)河蟹 (302)
(三十一)青蛙 (308)
(三十二)牛蛙 (312)

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10085分70分55分40分25分10分
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