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酒店管理教程:客房服务(2020)261页

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2022-02-15 09:39:55
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酒店管理教程:客房服务(2020)简介

目录 模块一 客房及职业认知 1 项目一 客房认知 1 任务一 认知客房部地位及工作任务 2 任务二 认知客房部组织机构与各结构职能 4 任务三 认知客房与客房产品 6 复习与思考 9 项目二 职业认知 11 任务一 认知客房服务员素质 1…

目录
模块一 客房及职业认知 1
项目一 客房认知 1
任务一 认知客房部地位及工作任务 2
任务二 认知客房部组织机构与各结构职能 4
任务三 认知客房与客房产品 6
复习与思考 9
项目二 职业认知 11
任务一 认知客房服务员素质 12
任务二 认知国家职业技能标准 14
复习与思考 29
模块二 清洁器具、清洁剂的认知与使用 31
项目一 清洁器具的认知与使用 31
任务一 清洁器具的认知 32
任务二 清洁器具的使用及保养要求 35
复习与思考 39
项目二 清洁剂的认知与使用 41
任务一 清洁剂的认知 42
任务二 清洁剂的使用及管理 43
复习与思考 48
模块三 客房清洁与保养 50
项目一 客房日常清扫整理 50
任务一 准备工作 51
任务二 客房的清扫与整理 54
复习与思考 67
项目二 客房计划卫生与保养 70
任务一 客房计划卫生与保养的安排 71
1
任务二 客房计划卫生与保养的操作 75
复习与思考 79
项目三 客房消杀工作 83
任务一 消 毒 84
任务二 消灭虫害 87
复习与思考 90
模块四 客房对客服务 92
项目一 迎宾服务 92
任务一 迎宾准备 93
任务二 迎领客人进客房 94
复习与思考 96
项目二 住店服务 99
任务一 茶水、饮料服务 101
任务二 小酒吧服务 101
任务三 夜床整理 104
任务四 叫醒服务 107
任务五 洗衣服务 109
任务六 擦鞋服务 112
任务七 托婴服务 114
任务八 加床服务 115
任务九 租借用品服务 116
复习与思考 117
项目三 离店服务 121
任务一 送别服务 122
任务二 查 房 122
任务三 遗留物品的处理 123
复习与思考 125
模块五 公共区域的清洁与保养 127
项目一日常清洁保养 127
任务一 大堂的清洁与保养 129
任务二 烟灰箱、缸的清洁与保养 131
任务三 公共洗手间的清洁 132
任务四 电梯轿厢的清洁与保养 133
任务五 后台区域的清洁与保养 134
复习与思考 135
项目二 面层材料的清洁与保养 137
任务一 地毯的清洁保养 138
任务二 大理石地面的清洁保养 139
任务三 墙纸、墙布等其他面层材料的清洁与保养 143
复习与思考 145
项目三 室外公共区域的清洁 147
复习与思考 149
模块六 布草房业务 151
项目一 洗衣业务 151
任务一 干 洗 153
任务二 湿 洗 155
任务三 污渍的消除 157
任务四 熨 烫 158
复习与思考 160
项目二 布草管理 162
任务一 布草的收发与管理 164
任务二 布草盘点、报废与再利用 167
任务三 布草的补充与更新 168
任务四 员工制服的收发与管理 169
复习与思考 171
模块七 客房服务质量管理 173
项目一 客房清洁保养质量控制 173
任务一 熟知客房服务质量的构成 174
任务二 完善客房质量管理制度 177
任务三 完善客房服务质量控制的主要环节 178
任务四 完善客房清洁保养质量控制标准 180
复习与思考 182
项目二 对客服务质量控制 184
任务一 服务信息体系的建立 185
任务二 设计和制定科学的服务流程和服务标准 188
任务三 加强关键时刻的管理 190
任务四 重视服务细节 191
任务五 质量问题的处理 193
复习与思考 196
模块八 客房物资管理 198
项目一 客房费用预算 198
任务一 编制预算 199
任务二 控制与执行预算 201
复习与思考 203
项目二 客房用品管理 205
任务一 客房设备的配置 206
任务二 客房设备的维护与管理 210
复习与思考 218
模块九 客房安全管理 221
项目一 客房安全管理的认知与安全设施的配备 221
任务一 客房安全管理的认知 222
任务二 客房安全设施的配备 224
复习与思考 227
项目二 客房楼层的安全管理 229
任务一 客房钥匙的控制 230
任务二 客房走道安全管理 233
任务三 客房内的安全管理 234
复习与思考 235
项目三 客房安全事故的预防和处理 238
任务一 防火工作 239
任务二 防盗工作 242
任务三 突发事故、事件的处理 245
复习与思考 251

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资料标签:酒店管理 客房服务
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    [回复] 8*hjh147   打分:100 分  发表时间:2022-05-23
    · 很好
    [回复] 7*a9shuai   打分:100 分  发表时间:2022-04-18
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    [回复] 6*5945161603   打分:100 分  发表时间:2022-04-18
    · 好东西
    [回复] 5*oveseaship   打分:100 分  发表时间:2022-04-13
    · 全面给力
    [回复] 4*rzrzr   打分:100 分  发表时间:2022-04-12
    · 很全面,谢谢
    [回复] 3*q37291555   打分:100 分  发表时间:2022-03-28
    · 第三方
    [回复] 2*xwulicheng   打分:100 分  发表时间:2022-03-23
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    [回复] 1游客   打分:100 分  发表时间:2022-03-18
    · 评论审核中
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[回复] 8*hjh147   打分:100 分  发表时间:2022-05-23
· 很好
[回复] 7*a9shuai   打分:100 分  发表时间:2022-04-18
· 有免费分享的吗
[回复] 6*5945161603   打分:100 分  发表时间:2022-04-18
· 好东西
[回复] 5*oveseaship   打分:100 分  发表时间:2022-04-13
· 全面给力
[回复] 4*rzrzr   打分:100 分  发表时间:2022-04-12
· 很全面,谢谢
[回复] 3*q37291555   打分:100 分  发表时间:2022-03-28
· 第三方
[回复] 2*xwulicheng   打分:100 分  发表时间:2022-03-23
· 看看
[回复] 1游客   打分:100 分  发表时间:2022-03-18
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10085分70分55分40分25分10分
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