酒店酒吧管理：酒水服务培训教程242页- 33.7 MB
- 中文
- 80点
- 计点资料
- 2019
- 242页
- PDF [下载阅读器]
- 2022-03-17 09:45:12
- 行业分类|酒店宾馆餐饮
- 行业分类 | 酒店餐饮
目录 知识准备 酒水概述 1 项目一 酒水的定义与分类 2 项目二 酒水的功能和作用 10 【项目小结】 12 【关键术语】 12 【技能实训】 12 上 篇 含酒精饮料 13 项目一 发酵酒 14 项目二 蒸馏酒 40 项目三 配制酒 8…
目录
知识准备 酒水概述 1
项目一 酒水的定义与分类 2
项目二 酒水的功能和作用 10
【项目小结】 12
【关键术语】 12
【技能实训】 12
上 篇 含酒精饮料 13
项目一 发酵酒 14
项目二 蒸馏酒 40
项目三 配制酒 80
【项目小结】 89
【关键术语】 89
【技能实训】 89
项目四 鸡尾酒 90
【项目小结】 131
【关键术语】 131
【技能实训】 131
中 篇 无酒精饮料 133
项目一 茶 134
【项目小结】 174
【关键术语】 174
【技能实训】 174
项目二 咖 啡 175
【项目小结】 189
【关键术语】 189
【技能实训】 189
项目三 其他无酒精饮料 190
【项目小结】 206
【关键术语】 206
【技能实训】 207
下 篇 酒吧服务与管理 209
项目一 酒吧概述 210
项目二 酒吧服务程序 215
项目三 酒吧服务标准与服务技巧 222
项目四 酒吧日常管理 233
【项目小结】 238
【关键术语】 238
【技能实训】 238
|
关于我们 | 帮助(？) | 版权声明 | 最近更新 | 推荐资料 | 热门资料 | 网站地图 | TAGS | RSS | 清除Cookies | 返回顶端 Copyright © 2006-2022 www.168i.cn服务邮箱：kefu+168i.cn (+号换成@) |
苏公网安备 32132202000486号
[回复] 5 楼 *aogaobj 打分：100 分 发表时间：2022-05-17
· 挺好 就是分不够
[回复] 4 楼 *acle 打分：100 分 发表时间：2022-04-27
· 确实不错
[回复] 3 楼 游客 打分：100 分 发表时间：2022-04-20
· 好果
[回复] 2 楼 *y931782629 打分：100 分 发表时间：2022-04-14
· 试一下
[回复] 1 楼 *54422330220 打分：100 分 发表时间：2022-04-14
· 666666