2022中国地方菜系发展新趋势报告（胜加）-64页

目录 第一篇 新时代 新消费 新趋势 04 (一)疫情反复横跳,品牌力成为餐饮企业生存和发展的关键 05 (二)餐饮增长大趋势不会改变,新消费时代已经到来 08 (三)新消费时代的消费者特征 11 (四)地方菜系发展新趋势 14 第二篇 七…

目录
第一篇 新时代 新消费 新趋势 04
(一)疫情反复横跳,品牌力成为餐饮企业生存和发展的关键 05
(二)餐饮增长大趋势不会改变,新消费时代已经到来 08
(三)新消费时代的消费者特征 11
(四)地方菜系发展新趋势 14
第二篇 七大地方菜系发展新趋势解读15
趋势1:文化赋能,新一代地方美食名片强势出圈 16
趋势2:精致餐厅成为地方菜系新一轮掘金赛道 22
趋势3:主题概念店,成为持续引爆市场的利器 25
趋势4:“单品+菜系”模型持续跑赢市场大盘 28
趋势5:体验场景创新,餐饮新势力增速迅猛 31
趋势6:人气品牌不断升级性价比全新打法 34
趋势7:地方菜系餐企加速发力预制菜零售业务 38
第三篇 8大典型城市地方菜系发展大数据及消费者喜爱的地方菜系连锁品牌 42
一、北京市 43
二、上海市 45
三、广州市 47
四、深圳市 49
五、成都市 51
六、杭州市 53
七、南京市 55
八、福州市 57