餐饮经营管理——利润点、线上线下、成本控制、组织效率（2020）-262页- 12.0 MB
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- 2023-04-10 11:09:01
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目录 自序 在混乱的餐饮竞争中,寻找常识的确定性 8 第一章 餐饮店的利润从哪里来 10 第二章 重视外卖业务 42 第三章 玩转线上营销 76 第四章 激活线下流量 117 第五章 提升人均消费额 147 第六章 优化人力成本 169 第…
目录
自序 在混乱的餐饮竞争中,寻找常识的确定性 8
第一章 餐饮店的利润从哪里来 10
第二章 重视外卖业务 42
第三章 玩转线上营销 76
第四章 激活线下流量 117
第五章 提升人均消费额 147
第六章 优化人力成本 169
第七章 控制食材成本 187
第八章 减少其他成本 212
第九章 提升组织效率 234
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