酒店运营管理：康乐部服务与管理-230页

本教材将康乐部的服务与管理划分为康乐认知、康体运动类、休闲娱乐类、保健养生类、设备安全管理五个模块,加以系统整理,在编写上突出以下特色。 目录 模块一 走进酒店康乐部 项目一 酒店康乐概论 3 任务一 酒店康乐 4 任务二 康乐部的经营模式…

本教材将康乐部的服务与管理划分为康乐认知、康体运动类、休闲娱乐类、保健养生类、设备安全管理五个模块,加以系统整理,在编写上突出以下特色。

目录
模块一 走进酒店康乐部
项目一 酒店康乐概论 3
任务一 酒店康乐 4
任务二 康乐部的经营模式和管理特点 6
任务三 康乐部的地位与功能 8
任务四 康乐业的发展现状与未来趋势 11
任务五 酒店康乐业调查技能训练 14
项目二 康乐项目与组织机构设置 17
任务一 康乐部的项目分类 18
任务二 康乐部组织机构与岗位设置 20
任务三 康乐部管理岗位职责及任职要求 22
任务四 康乐部考察学习技能训练 25
模块二 康体运动类项目
项目一 健身项目服务与管理 31
任务一 健身运动 32
任务二 健身项目岗位职责及任职要求 34
任务三 健身项目服务流程与规范 37
任务四 健身服务与管理技能训练 39
项目二 游泳项目服务与管理 42
任务一 游泳运动 43
任务二 游泳项目岗位职责及任职要求 46
任务三 游泳项目服务流程与规范 51
任务四 游泳服务与管理技能训练 55
项目三 台球项目服务与管理 59
任务一 台球运动 60
任务二 台球项目岗位职责及任职要求 64
任务三 台球项目服务流程与规范 66
任务四 台球服务与管理技能训练 69
项目四 网球项目服务与管理 72
任务一 网球运动 73
任务二 网球项目岗位职责及任职要求 77
任务三 网球项目服务流程与规范 79
任务四 网球服务与管理技能训练 80
项目五 乒乓球项目服务与管理 84
任务一 乒乓球运动 85
任务二 乒乓球项目岗位职责及任职要求 87
任务三 乒乓球场服务流程与规范 89
任务四 乒乓球服务与管理技能训练 90
项目六 瑜伽项目服务与管理 93
任务一 瑜伽运动 94
任务二 瑜伽项目岗位职责及任职要求 95
任务三 瑜伽服务流程与规范 97
任务四 瑜伽服务与管理技能训练 98
项目七 高夫项目服务与管理 102
任务一 高夫球运动 103
任务二 高夫球项目岗位职责及任职要求 107
任务三 高夫球场服务流程与规范 110
任务四 高夫球服务与管理技能训练 112
模块三 休闲娱乐类项目
项目一 酒吧项目服务与管理 117
任务一 酒吧 118
任务二 酒吧岗位职责及任职要求 120
任务三 酒吧服务流程与规范 122
任务四 酒吧服务与管理技能训练 126
项目二 棋牌项目服务与管理 129
任务一 棋牌运动 130
任务二 棋牌项目岗位职责及任职要求 133
任务三 棋牌项目服务流程与规范 135
任务四 棋牌服务与管理技能训练 137
项目三 游艇项目服务与管理 140
任务一 游艇运动 141
任务二 游艇项目岗位职责及任职要求 145
任务三 游艇项目服务流程与规范 147
任务四 游艇服务与管理技能训练 147
项目四 亲子活动项目服务与管理 151
任务一 亲子活动 152
任务二 亲子活动项目岗位职责及任职要求 156
任务三 亲子活动项目服务流程与规范 158
任务四 亲子活动服务与管理技能训练 159
模块四 保健养生类项目
项目一 桑拿浴项目服务与管理 165
任务一 桑拿浴 166
任务二 桑拿浴项目岗位职责及任职要求 169
任务三 桑拿浴项目服务流程与规范 170
任务四 桑拿浴服务与管理技能训练 171
项目二 足疗项目服务与管理 175
任务一 足疗 176
任务二 足疗项目岗位职责及任职要求 178
任务三 足疗项目服务流程与规范 181
任务四 足疗服务与管理技能训练 182
项目三 保健按摩项目服务与管理 185
任务一 保健按摩 186
任务二 保健按摩项目岗位职责及任职要求 190
任务三 保健按摩项目服务流程与规范 192
任务四 保健按摩服务与管理技能训练 193
模块五 酒店康乐部管理
项目一 康乐部物资设备管理 199
任务一 康乐部物资管理 200
任务二 康乐部设备管理 204
任务三 康乐部物资设备管理技能训练 208
项目二 康乐部安全管理 212
任务一 康乐部安全事故 213
任务二 康乐安全管理 216
任务三 康乐部安全管理技能训练 220